[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 0 Z/ g$ M5 B0 f
天婦羅粉 100克 ☆夜玥論壇ק7 O' _/ G1 X- t% s
蛋黃 1隻 ds-hk.net6 h# l/ u  T0 g' b2 V, v+ M
木魚湯 1/2杯
: n& J8 W( D& g& Q( o9 r, D2 T醬油 25毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l+ M: I  G9 N& {7 I" V$ E
味醂 20毫升ds-hk.net7 A- C6 I1 P" O0 @5 _& U; ?' \
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
1 X2 l, R( P- H. H, u5 |% K6 ids-hk.net2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。ds-hk.net: n7 {( c# b. K" N5 S
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。 ds-hk.net9 W* |0 e3 s, l
4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。
/ D4 b3 u8 ~* v+ W8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。