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[甜品] 糖 沙 翁

糖 沙 翁

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7 s& ?7 n7 F. a  g- D7 V! {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(1) 在一小鍋內加入水,牛油及鹽,用大火燒開後移離火,迅速將篩好的麵粉一次過倒下,以木匙循一方向攪拌至成一麵糰,並與鍋邊相離。
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2 q) M0 L, R7 B2 b3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 打一隻雞蛋下麵粉內,亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和,方可再打第二隻入內,如此逐隻加入拌勻,共加四隻,攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。
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, k8 C3 M8 L2 x6 _! w+ `* n  m(3) 置鑊在中大火上,鑊紅時先下油四杯,再改為中火。
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8 A9 J% B4 G0 R0 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(4) 於深碟內加入餘下的一杯油,左手先沾些油,抓起一把蛋麵糰,從虎口處擠出一小球,約核桃大小,右手持一湯匙,在油內浸一浸,然後將麵球挖出,放入深碟之油內,因為麵糰太軟,如無油分開,很容易會黏作一團,每擠一個,便放一個在冷油內,至擠完為止。
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* u/ C- s( u, y  C) \☆夜玥論壇×§(5) 鑊內次油應已夠熱,約為攝氏 190 度,用鏟將整碟麵球推入熱油內,並且在油內不停撥動,不久便見麵球浮起,開始慢慢轉動,繼而膨脹成一空心蛋泡,炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油,然後撒入幼砂糖即成。+ c( G) A" L' C" T) z5 |5 y& \5 A

# I" [6 I# J  T5 Z" ^# @0 M! y7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源備  註 :  (1) 油溫如過高,蛋泡不會脹大,油溫如太低,則蛋泡會吸油太多,同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度,☆夜玥論壇×§, c7 G8 T3 P* J/ a. ]2 _, U2 ?
              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。
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