千金雞

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【做法】ds-hk.net* P6 D; ?6 u! s+ K# Q7 l7 G5 y0 H
(一)雞洗淨後抹乾水分，斬件，加入生粉，再加熟油拌勻備用。
& ?" ^- W7 |) c! Y3 D1 N(二)準備瓦煲一個，放下油一湯匙，再將片糖碎鋪在瓦煲底，再排上薑片、蔥白、筍片、金針、雲耳及冬菇。
2 j8 D6 X) g. |* n' Z$ y( d(三)即將雞塊倒入爆香，加入其餘調味料，即加蓋慢火炆十五分鐘即可。