元貝汁火鴨燴豆腐
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【材料】
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燒鴨髀二隻(起肉切粒)
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【汁料】
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清水四分三杯* m9 I% v* d* `: H) q2 w
) B$ S+ P: r( l" j0 u; {& @& D, U- a【做法】
% Z) f- k- { u6 t& Yds-hk.net(一)豆腐切大粒、飛水、取出、瀝乾水份。☆夜玥論壇ק: A$ k( D# P9 x, v
(二)蘑菇洗淨，切片待用。青西椒洗淨去籽，切細粒待用。
; m+ q: r P# k# \☆夜玥論壇ק(三)燒紅鑊落油，爆香蘑菇片及火鴨粒，加入青椒粒，灒酒，落汁料煮滾。
( A9 M" C- t' ]# P5 }. J6 L- T☆夜玥論壇ק(四)加入豆腐燜煮一會，以一湯匙生粉水，埋獻即成。
