[中菜] 荷棠冬瓜燜排骨

清淡的冬瓜最適合用來燜煮，配合排骨、荷葉及柱侯醬，味道香濃，更能突出冬瓜的鮮味！, C( h& u5 t4 I
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葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　ds-hk.net0 b2 H2 d  [% M, X
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醃料：鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~( P) m6 a6 s8 w, f
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調味料：柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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1 \0 x8 ?6 v  T, s0 s+ Z6 t0 H" h& B☆夜玥論壇ק2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。+ p6 ?% h+ F* ~9 O! i
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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' T5 ~% v( z' B' R: x☆夜玥論壇ק貼士
  X5 h6 H0 I. x柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。