[甜品] 番薯糖水加湯丸

材料:       黃肉番薯ds-hk.net2 j4 C) }9 W9 s0 i( N
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                薑 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S9 m: b' g4 z; P+ |
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                湯丸  
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) F' y/ q9 N. o6 x5 I  ]ds-hk.net(1)    番薯去皮切粒, 用清水浸過面約30分鐘, 備用
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(2)    煲滾水, 放入薑片, 番薯煮約15分鐘至腍
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(3)    加片糖煮溶調味, 熄火備用
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(4)    煲滾另一煲水, 下湯丸煮約8分鐘至熟, 盛起加入番薯糖水即成☆夜玥論壇ק3 \) e  p" E$ ?3 c9 L
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. P5 U  L" x7 Rds-hk.net(1)    番薯去皮後會變色, 用清水浸着便可防止煮出來的番薯變黑色. @, ?) T6 P" D  P$ d2 d
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(2)    番薯用清水浸約30分鐘才煲, 可令㷛出來的番薯腍而不爛, 糖水清而不濁
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(4)    由於煮湯丸和煮番薯所需時間不同, 而且煮湯丸會令水變濁, 所以一定要分開煮, 才能保持湯丸煙韌, 糖水也能保持清澈
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