[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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做法:☆夜玥論壇ק) ]( t" H$ t- M. u6 @/ D
☆夜玥論壇ק6 u  Z2 c( c  E& E' w) C
1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)ds-hk.net" s0 S* g( P- C8 O# E: v' X
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。
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   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
1 D! e3 J+ @' j( e6 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @) S* T0 L- z, x
4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，
8 d' ^5 a  H  ^, \0 Y- w☆夜玥論壇ק   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
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◎小叮嚀:
: g: F# n; _7 j0 B☆夜玥論壇ק  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，
/ [8 q0 k( s) V, h6 a' k☆夜玥論壇ק  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I3 A' ]2 y! f. |9 E, u9 d
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]