[西菜] 蟶子鴨肫西洋菜湯

材料
! d$ M0 [) N/ M, I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蟶子1公斤、牛油35克、乾葱粒50克、蒜茸10克、白酒100毫升、雞湯250毫升、厚忌廉200克、西洋菜（去菜莖）250克、鴨肫（已熟切片）12件、鹽40克
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調味料：胡椒粉/海鹽各少許、檸檬汁半個
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1.燒熱鍋下15克牛油煮溶，爆香乾葱粒、蒜茸，加蟶子略炒，灒白酒，加蓋煮至蟶子張開，盛起蟶子，去殼取肉除腸；另盛起150毫升湯汁留用。+ K' f: q; I* S* A
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2.煲滾水，下鹽、西洋菜灼熟，盛起浸冰水，瀝水。ds-hk.net. D+ Q& r, J2 Y5 z2 x; D8 f$ v! ^

3 ~) c& t4 R  Y7 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.鍋中下湯汁、雞湯、厚忌廉煮至濃稠，盛起放入攪拌機內，加西洋菜、餘下牛油攪拌至細滑，隔渣。
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