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[西菜] 鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕

鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕

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鮪魚佐葡萄酒醬 【 詹姆士 】
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3 t" Y) k, O% {8 H☆夜玥論壇ק 鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 b! R2 f4 A7 M, H. L1 f
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1.洋蔥1/2顆切絲,並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮,備用。ds-hk.net& W" N3 w0 O# H( [" L. N- M* L
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2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬,取出切厚片,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S) U( C$ `( M8 {" ^
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3.酒葡萄醬:起鍋,放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾,再轉小火繼續煨煮入味,盛出隔水降溫。& {+ P  \! Z- d% z4 v. n) K9 T6 S
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4.紅酒醬汁:起鍋,取洋蔥1/4顆切丁,與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾,再轉小火煨煮入收汁,盛出過濾並隔水降溫。☆夜玥論壇ק  g$ P* w- P( G0 n7 q

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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份,加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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8.裝飾擺盤。

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內容來源 : 型男大主廚
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今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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