霸王牛柳〔已檢〕
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霸王牛柳 【 郭主義 】
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牛里肌肉400克、薑片20克、蒜片20克、乾辣椒20克、花椒粒20克、豆豉5克、洋蔥絲30克、蔥花15克ds-hk.net9 K5 {. G4 y/ `' R8 ]
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7 j! i6 ?: w2 @! o5 T0 W1 _9 o4 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 調味料：辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、醬油1匙
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+ j Y' f7 b" l& {* [$ e0 wds-hk.net 醃料：雞蛋1/3顆、玉米粉2大匙
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1.牛里肌切片，加醃料拌勻，起鍋熱120℃油放入牛肉片過油10秒至五分熟撈出瀝油。7 a4 r* L% q7 S* \" D
# c- e) k) b6 s: ^# yds-hk.net 2.起鍋熱1匙油、3匙炸蝦油，爆香1/2量乾辣椒、1/2量花椒粒、薑片、蒜片和豆豉拌炒、再加入洋蔥絲、辣豆瓣醬1匙、高湯、米酒1匙、糖1茶匙、醬油1匙及熱水200c.c.煨煮2分鐘，下牛里肌肉拌炒入味，灑蔥花後盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m5 b: a3 C5 `& i9 a
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3.起鍋熱油，爆香1/2乾辣椒、1/2花椒粒煉油，淋在牛肉上嗆香即完成。
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內容來源 ： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
