關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作
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1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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& Z! {8 N1 U$ T( l' Eds-hk.net3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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$ f! |* b- s9 h8 b* U7 e: b6 j☆夜玥論壇ק4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形☆夜玥論壇ק* v& q3 B7 e# J9 B+ i
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5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r6 I/ d3 \+ ?$ {3 S3 g! T
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其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I* U% s: i4 ^4 T' d, x) {) f, A
) ^! Y8 r; N" ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r1 {) @" m) i4 \9 h) b& s
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( Q: z) a5 I. t6 sds-hk.net步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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$ J; E: S V$ S$ f& Y& c0 fds-hk.net1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許
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2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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; F" ]$ m# o9 A4 u5 qds-hk.net步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔ds-hk.net$ G2 o h/ _3 {
, ?0 c3 g- Z6 O1 x: ?1 B9 y將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱. [+ q. y" B5 T8 L0 e' |
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貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷
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步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料
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; \- f/ a. f: K, t$ _% bds-hk.net 將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e: }' I9 O% K, i' _; v7 [; k/ Z6 ~4 `
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( S; q. }. X" }( [5 F[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
