我家牛肉麵
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紅燒牛肉
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材 料
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牛腱【切塊】 2磅☆夜玥論壇ק+ Z5 P) J5 v& y/ V6 I& A& A
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花椒粒 2大匙 ☆夜玥論壇ק$ {& |9 z8 i. b O
蒜 5 粒
' m/ Q/ U0 v. h, `4 `& K% [ds-hk.net 青蔥 4根
5 o) g" W/ s' ^" e8 |☆夜玥論壇ק 薑 8 片 ds-hk.net1 [8 t; c' w7 X2 x% b7 a X O" e
米酒 1/2 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }1 N' e$ G0 v
醬油 3/4 杯
+ b) [) K% C7 P6 O3 M☆夜玥論壇ק 滷包 1包
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$ r- q0 O) F+ L4 T' K/ E6 p0 r☆夜玥論壇ק 匈牙利紅椒粉 Paprika 1/2 匙 , C& M( C* q2 i# e- ~
冰糖 3 大匙
( u R/ H; x% B0 _; r& B☆夜玥論壇ק 水 適量
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。 ☆夜玥論壇ק) f& j/ e& H- a% a1 T1 w6 j, l
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X2 j1 H# ~# U
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6 }$ `; c. Y4 z1 i* |1 H% v2 J2 \ 牛骨高湯
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牛骨 3 塊
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草果 2顆
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三奈(沙姜) 2 粒
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陳皮 一錢
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小茴香 3錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F) O8 _( ?, k9 t# }% U$ c; ^# a
水 適量
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白蘿蔔 1 條 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W8 V2 E7 j6 T. `3 B; ?
紅蘿蔔 1 條 ds-hk.net3 x7 o5 B: W% t- O
蕃茄 一顆
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牛骨高湯 :6 N6 v/ n8 E" \
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將川燙後的牛骨放入烤箱烤約180℃40分鐘。這樣下鍋熬煮 比較沒有腥味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F8 W2 \% H5 {% i
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所有香料裝入滷包袋內。 5 M9 h$ b+ Z& H2 M0 R3 O
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炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 ds-hk.net7 h) [% k. R, V( t3 a- x
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加入鹽。(熬煮過程不撈油,因浮油可防止養分及水分的蒸發和流失)
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熬好的高湯適度去除表面油脂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o; H- K; ~! q4 J! s
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2 ]' Q3 Z/ n5 s* v4 o) `/ `) c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵條盛入碗中，上面擺少許湯青菜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G& I! ?6 r% J
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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。
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+ k. q- q5 r& }7 Y4 c輕撤少許蔥花、香菜。 ds-hk.net _& g' a$ ~; l' i
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牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V7 v; E! t, S+ `: v7 G9 ]
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/ s4 p) o6 [8 k" e8 f2 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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牛肉湯頭是要用大骨熬出來的比較美味！☆夜玥論壇ק& j' Z; F2 ]% f6 b& u! U
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我家紅燒牛肉湯頭,分紅燒、清燉二種口味，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 f1 G& V3 z2 S$ U6 Z8 b3 w
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。
