[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
- ?% ]; S5 `: J/ D. i' v% j, `$ C牛柳 2 塊
1 S8 X  `, a, D( v1 R0 G6 G, Sds-hk.net香菇 10 個
$ t2 @. L2 a) K5 U# C& kds-hk.netGarlic 2 個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d+ M5 Q: r9 n1 f8 Z6 R) ~
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醃料:
/ y" X  m. |0 i9 U$ n1 C☆夜玥論壇ק韓國烤肉汁 2 tbsp
3 l- T2 S$ y+ F8 ]ds-hk.net韓式芝麻油 2 tsp
0 X1 R: g: \( N1 N! V/ B8 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源濃口豉油 2 tbsp
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2 B6 Z! [: A1 b- U, ^2 W& f# ads-hk.net蔥 (chopped) ☆夜玥論壇ק4 V  d1 F7 _8 i8 ~5 x* J
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[做法]4 h8 K7 g6 r3 }0 d% M) V* Z; V
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d% H, b$ ?5 s8 N
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
  x8 K' L8 t+ C9 U+ r: q' |+ U4 Y; Mds-hk.net2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* O  n" |% ^( A4 A* l0 v9 R6 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
# O7 a% K$ Y) V- [& |4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
; u! @4 T" t# l1 u% s- W, [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  @% ]' V" o( T7 [
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]