[轉貼] 冬菇雞翅

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雞翅16隻
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雞清湯750克4 d7 g' ]# W3 M, i( @

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味精1克ds-hk.net" j- g0 f/ r8 q1 o
料酒10克
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蔥、姜各10克
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做法：- O! Q* g# _- j% t. I4 I( V- x
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。☆夜玥論壇ק! D/ v% Q' V& h0 `1 M

* _* A$ q3 m6 G& h9 Q. ~☆夜玥論壇ק2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x# D1 t2 z0 I" K2 l! |
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3. 蔥切成7厘米長的段。☆夜玥論壇ק3 J! l2 ^* u8 `2 W5 {% U0 Y: x

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8 R. }( ?* O' J8 ?9 H9 y' B, ?: A5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。