[小食] 芝麻漢堡麵包〔已檢〕

◎食材(熱量：205/1個)
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5 c# f( U, q! J8 M# J☆夜玥論壇ק砂糖--------------------------------10g" |* x/ a( H! h/ K! t% a
鹽-----------------------------------一小搓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r* [" \) O, r8 s; z& n
無鹽奶油---------------------------30g
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水-----------------------------------50ml
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& O. X, _) u0 ^( m$ F- B" C" |; hds-hk.net1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中，放置一旁預先發酵5-10分鐘，等酵母水表面出現很多泡沫，變得混濁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 m: w, R" |% V  P7 v: {4 z

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/ w. w5 q3 w/ i; W' h+ N4 H☆夜玥論壇ק2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。☆夜玥論壇ק5 n7 j) w( j- r3 {- d' Q2 l) {
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4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。ds-hk.net9 o$ H9 @8 {" A! F9 l  m9 x0 k# L+ y

% e, t% A5 ?) I( T% Z; }5 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將此麵團攪打至出現薄膜，在攪打的過程中可視麵團狀態加入15-20ml的溫牛奶。
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6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中，放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度，發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團，之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。☆夜玥論壇ק1 C& u/ R8 @. y  `' `" ^- f# Y

, X& j( X) Z; \& c7. 將麵團分割為六等份，把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓，放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙，以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低，可以再換一杯熱水)。☆夜玥論壇ק. A; b, Q; Q, A5 u5 K( g
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8. 二次發酵大約需要30-45分鐘，只要圓麵團變成兩倍大即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y, ^* I: _* Y$ o6 l( F

5 u4 w* z  S2 I7 F1 p0 ]☆夜玥論壇ק9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。
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( }- I! I/ P! U: u0 p* }☆夜玥論壇ק10. 將麵團稍微壓扁後，在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻，放入微波爐再進行最後一次發酵，此次大約也需要30-45分鐘，等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。☆夜玥論壇ק; i7 r" X' n# Z
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11. 在麵團表面噴一些水後，進烤箱烤約20分鐘即可出爐。
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