[甜品] 三色娘惹糕〔已檢〕

(5人份)
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# q; v/ Y$ D  ~食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量6 F3 t# X1 v4 f" X3 C

; P' N* R' T2 p' ?ds-hk.net做法:
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% q3 X/ U2 c9 f3 H: m( X☆夜玥論壇ק1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。ds-hk.net' s9 V+ b: b1 y! D, _8 M8 S
(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)! T3 l' `0 u7 T7 x, M0 w7 m9 k
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2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H1 L; ?4 ~( n" Z) ^
(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)ds-hk.net* z' Q$ D; C& A! ?
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)☆夜玥論壇ק  n! A+ |( D7 s) I1 R+ p  g0 l2 u% J
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]