蒸布丁〔已檢〕
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材料ds-hk.net3 P! o+ p4 ~5 z3 j. S2 \1 {
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．焦糖部分：糖100克、水60CC3 ]. N+ s% q' F$ M# v0 ~9 ?
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克; P( M. ]9 z( M; v& I, D6 N% ^4 H
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作法☆夜玥論壇ק8 ], @5 a; c0 q; n; E* Z' a: z
y h) ^3 J4 R0 hds-hk.net．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。4 P' A, j+ ]- J
布丁體部分bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N* g" ~+ _' R6 P4 ]* {. E) ?
5 V A% @' F& W( |% \6 I( P1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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( H( k$ }" t4 K+ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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8 r- F: g }& m" a, s☆夜玥論壇ק3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |0 G2 ^- \: n7 m( I+ X( ^
0 M7 h7 U! H# }" r3 X3 {☆夜玥論壇ק6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
( ?4 ^ Y7 k# o0 O, wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j* _, h+ B( Q. a9 n
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
