香蕉雪芳蛋糕

材料:
7 m) m# X! B8 r+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 .蛋黃  5 隻  
" y( b& b+ a. c8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 .蛋白  5 隻  
9 X6 z' e3 ?; U: {) ids-hk.net3 .砂糖  30 克 + 70 克  
) |& z- V8 E: `9 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 .低筋麵粉  100 克  ds-hk.net) x) [3 P9 |' Z6 O0 p0 e% m5 \
5 .沙拉油  65 克  
9 P" f+ Z/ h& ]8 M4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 .粟粉  10 克  
4 S: @  g% K& B3 n9 d& r6 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 .香蕉泥  130 克  ds-hk.net+ \. x* U; Q3 n! ~( @6 Q# Q
8 發粉  1/4 茶匙  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ?( `1 c7 L; y  s( Y
9 牛奶  35 克  ☆夜玥論壇ק- s, f7 H" \  }( w: @
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  
1 _: k' k0 D3 ]& E( a☆夜玥論壇ק2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
* @1 B8 V4 i; Wds-hk.net3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a0 g* ?$ _9 u5 G
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  8 P7 ]5 o! F; L8 O
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心得:
7 v! Z; w# E. H2 E& Uds-hk.net1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  
4 y' s$ U0 W+ C" c# j, a! a7 B' wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  ☆夜玥論壇ק& y9 X! p8 ?* p9 ?( [% \4 ^
3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  0 u; j: @# ^6 v8 y/ Y1 ]
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  
' m, ^( a6 m9 C4 j5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
2 S0 g1 ?. _" b) n☆夜玥論壇ק6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止