[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
) B  F! g7 ]4 Y- ^高筋粉 180g
8 S6 n2 }7 Q7 Z( K2 f  v7 ods-hk.net臭粉 1/4茶匙
% N! D7 s7 F/ d4 Z, ^8 K9 L- Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源梳打粉 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P! a4 [1 j! [0 h
鹼水 1/8茶匙
0 b6 V5 h+ b7 x粗鹽 1茶匙
* Y6 X% l. \( C! G& ~6 P% ^% _* ods-hk.net水 120g-140g
1 v) I  m/ L2 k# F+ Tds-hk.net中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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做法:
0 Q: k" a! j5 F- e1 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。☆夜玥論壇ק6 W7 Q  p; k6 k" n' W
鹼水、粗鹽、水拌勻。☆夜玥論壇ק. a1 O  I- R! ]& J
把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。☆夜玥論壇ק% ^6 g; |( D# b: r" B# X: B# g
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
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把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。
2 L2 v; A0 E) B" n  l+ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再切成1/2吋寬x2分厚長條。
- O* V! L2 v1 h/ K5 u+ S/ X☆夜玥論壇ק每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。
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* @! @1 O7 p1 q+ A" ~☆夜玥論壇ק輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r3 a0 n9 N7 |
取出再翻炸一次,即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j; m/ X' `% s
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    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
, r/ b; a& R4 F  X: `☆夜玥論壇ק    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
9 o! k) i, h$ m9 Q☆夜玥論壇ק    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]