日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
8 ~2 q1 e3 }& ^- O& d1 E1 a+ dds-hk.net牛油 80克
- @; |2 J V E9 \# ~3 k6 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 40克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- s8 C8 F) _* B( c2 w
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)3 S, c6 B1 I4 }1 Q) A* ]- e1 f
蛋黃 2個
4 G; ]' E+ [6 I$ X8 v☆夜玥論壇ק低粉 140克☆夜玥論壇ק. u u. ^: i. @ B4 `" c6 T/ L, y
細砂糖適量(沾面用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }. {- ^, G0 R3 O% A$ S2 R
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做法
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: z) Y* I& a! j- |; c6 Zds-hk.net2、牛油軟化，加糖粉打發.
+ {) b/ y6 f* z; d- ^' Cds-hk.net3、分次加入蛋黃液打均. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K( i0 ^. X4 J
4、分次篩入低粉拌均.
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7 E% Z m% e, I* S☆夜玥論壇ק6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. ☆夜玥論壇ק6 F" b9 J3 k- m' N* e1 K- `
7、表面沾上砂糖.
/ V3 ~- w h9 U& x2 V4 C/ g& Ids-hk.net8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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訣竅:
# ~ n0 |' S; a% q+ m$ O' G, I# p, Fds-hk.net1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。
' [2 M" ?0 h2 @- |* ?7 o3 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。' {0 R) v% N4 l& |& u( N
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
6 m: K& N- |5 T( Y1 K- ^ds-hk.net 剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 m) Y% D' }8 x& q. L
ps. 個人建議這牌子的牛油
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7 H' q: A; C" B) V) C6 A ^2 D4 E1 `" Ads-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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