[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
6 C; _! H: t% d9 gds-hk.net2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* D4 @% A1 ]+ H. k5 |
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
" [2 |/ H  z: y! J; ?/ c4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
, p% y6 s* @( ?! M☆夜玥論壇ק5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C  O. H: D" U6 `3 s
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特別提示
$ z; f/ D+ h  \1 Z8 t2 l不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。