馬卡龍
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蛋白 25g
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糖霜 40g4 D" C( R) u0 g H
杏仁粉 30g
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1.先將蛋白打15秒至起泡,然後將砂糖一半份量加入,打30秒,再落餘下一半,打至拉起時不向下彎
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2.杏仁粉+糖霜+可可粉(或不同顏色的食用色粉) 先用篩篩兩次再加入蛋白中用膠棒拌混至沒有粉狀,加入唧袋中ds-hk.net, |1 a- o. z7 v) ^8 G0 d
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( I/ _5 U. n, r☆夜玥論壇×§放在室溫下風乾或用風筒吹乾15﹣20分鐘(視乎天氣濕度而定),同時焗爐可以先預熱150度,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, K r7 f" M+ X) s/ P: A
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先用120度焗3分鐘至起裙邊,之後轉110度7分鐘,共10分鐘就可以啦∼
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" {' d" p/ k1 [☆夜玥論壇×§*不同焗爐會有不同火力所以要因應自己的焗爐作出調節
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4.等到完全放涼後就可以輕輕從牛油紙拿出來,加入自己喜歡的餡料兩片夾在一起就完成了☆夜玥論壇×§7 Y q" }0 j. D0 l* J
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