[小食] 老醋蜇頭

拌海蜇，海邊人家的壹款涼菜代表，蜇頭則是海蜇的上乘部位，比海蜇皮口感更加爽脆，老醋蜇頭也是年菜的必備菜品。☆夜玥論壇ק  D/ v4 I) L8 q2 b' Q
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　　1、材料：海蜇頭300克，大蒜半頭，黃瓜1根，香菜、彩椒絲這量。
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　　調料：香油10毫升，料酒5毫升，老醋15毫升，生抽15毫升，精鹽1茶匙，白糖1茶匙，蝦皮(代替味精調味更鮮美)2茶匙。
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) w  E/ S6 h  {. E- l7 o4 W& M☆夜玥論壇ק　　2、海蜇頭投入清水反復搓洗，再用清水浸泡壹天，中間換幾次水，這個步驟主要是漂洗掉處理海蜇過程中加入的明礬(新鮮海蜇壹般都用、鹽、釩處理)ds-hk.net5 k$ b$ g1 O' J% C
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　　3、泡好的海蜇.放入沸水中稍燙，投入冷水、瀝幹水、晾透;.☆夜玥論壇ק1 @; R- R. ]" ^) B

* ~( Q. d! j' N( |* D　　4、將海蜇頭洗凈斜切片待用;
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, n$ e+ ?# i1 h% K6 h# n　　5、黃瓜洗凈用刮皮刀刮幾條長條片。☆夜玥論壇ק1 r3 U$ r( T) u+ V" R5 \

) r% b# t( a: _: |. @5 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　6、黃瓜片圈成兩個圓圈做容器，本來是做成3個，後來還是做了兩朵黃瓜花做個裝飾漂亮點。
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    7、其他黃瓜切成絲，香菜切段，彩椒絲、蝦皮等壹起放入容器。
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) x3 ]9 k$ L% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　8、調料放入小碗中調拌均勻。2 c1 d1 s, B3 F! l

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! Y; k9 M" O1 h: X# J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　10、成品特點：醋香蜇脆，爽口開胃。☆夜玥論壇ק" H6 @. ?7 \8 D: d  I; }

  ^; j& D1 Y/ a; C1 x' A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　提示：新鮮海蜇含毒素不可直接食用，必須用鹽、明礬榨去汁水方可食用，買回處理好的海蜇避免沾淡水，放入幹凈容器密封可保存很長時間，食用時清水反復清洗，去除明礬等物質後即可做成佳肴。Key gray corner forgottenbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u: y: t/ Z& r" d0 t. Q
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