香茅豬扒飯
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材料: (4人分)
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香茅碎---2 tablespoon最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' _0 H, e, r" x1 i
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蒜頭---1 teaspoon (切成蒜茸)4 A( N* f/ m' A, C6 a" |4 k
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薑---2片 (切成蒜茸)
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醃料：
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砂糖---1/3杯☆夜玥論壇ק' P" k, ]6 ~& |1 }
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麻油---1 teaspoon
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生油（粟米油或菜油）---1/4杯
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做法：ds-hk.net3 H8 ~. F# [% x1 M. `! Y
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1. 先將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用鬆肉槌/刀背槌鬆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 v0 _5 b% M+ E/ h' \
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2. 將豬扒放入大兜中，及後倒入其他材料及醃料，而且將其完全攪勻
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3. 將已拌勻調味料嘅豬扒用保線紙包好，放入雪櫃內醃一晚，備用
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* W% Z, I) I+ Q) U x3 ~ds-hk.net4. 煮時，從雪櫃取出，並將Grill Pan用猛火燒紅，落油，轉中火，加入 豬扒，將兩面煎至金啡色及微焦 (咁上下就要將豬扒兩邊反吓，確保兩邊都煎熟透)，熄火，取出ds-hk.net/ p0 F# @3 u* \, s" U
' j( E: `4 s1 }5 S* ^+ l- s9 [) t# Q# f# W☆夜玥論壇ק5. 食時，香茅豬扒放白飯旁邊，加入喜愛蔬菜伴碟，完成
