翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
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雞蛋 3顆（蛋液135克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {% J+ q" k. P) K. x+ f
糖粉 80克
) i6 H! |' E1 ^# C) i+ a低筋麵粉 90克9 J e( c7 f8 y, g! D
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原料B：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g# ?- e4 U( {+ B2 Y7 p |: O
水飴 5克ds-hk.net/ g& O: `' G3 S7 {$ ^9 U: Z
牛奶 36克
& I+ J( E! w2 x5 Z: ods-hk.net奶油 23克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 b$ j; ^" |5 U- t- I
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2 O2 [+ R: }4 f* r. zds-hk.net1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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5 ^1 t* O! ^* ?6 b3 @0 n2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。7 l1 S% P8 W" J$ K8 o7 r# M
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! a+ I& w: e7 H1 U2 ?6 W: O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。☆夜玥論壇ק) D' I F# Z+ F/ z
$ J- [- P! h9 T$ G☆夜玥論壇ק5、篩入低筋麵粉，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {( g$ G4 b2 M3 _ W. V9 d4 L# x
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+ T2 G+ c- @/ _% cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、倒入放了紙杯的模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 v! k1 g; A( t! s
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。ds-hk.net% `6 M1 ?; z9 L' O
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a+ J' q1 U! o; ~+ l& }. }! E
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x5 n- d1 { X5 b+ \7 E6 r
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e1 D$ E# m* X; Y+ z0 i
原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）& B3 [( N" k, @: O- v# Z" T
工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模8 _" I6 T8 q: V7 _
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做法： ☆夜玥論壇ק" r+ ]- c3 q! n
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m' D0 [& u5 A
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2、放置在矽膠墊上。 f7 B! ~* C* v( d
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3、擀麵杖擀平。ds-hk.net! G) Q! G$ {! [- N8 E1 X& Y- b5 W
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4、杯子按壓出圓形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. [' E, b0 c4 t" c6 J2 N7 H! T. r
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5、印花按出格子紋路。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a# E4 R1 `+ k& [
7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 t8 z- \3 W+ h' K
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
! Y$ K/ { V) D+ _) n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：干佩斯、白油、食用色膏
8 W1 l) C ^! Y0 {; m; R☆夜玥論壇ק工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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做法：
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+ Q+ h5 n2 V; F. j* _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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2、按壓出花邊，如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V, y% M$ J& V5 A3 V( z
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3、1/2處對折，如圖。
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3 d+ V5 {( s9 L. x$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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8、各種顏色褶皺花。ds-hk.net# Y6 m" t2 v5 }* H; y! y
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小提示：
, R8 l' @! r6 O. u☆夜玥論壇ק1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。☆夜玥論壇ק2 a) ~8 i! n& G l/ E3 a2 o$ y
2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
