雞家豆腐
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【材料】：
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去骨雞腿肉 1支
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薑 10公克
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沙拉油 2大匙
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太白粉水 適量
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【調味料】 . l# }3 P" J* k0 _; X) f" n
醬油 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f" Q/ c) ]; \) c
蠔油 1/2大匙
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9 i( Y3 r8 `1 d8 r☆夜玥論壇ק雞粉 1/2小匙
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【醃 料】 ds-hk.net5 `8 S9 o$ X4 e9 v1 b0 d
太白粉 1小匙
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【作法】：
# e6 f) i4 B x. r' T/ a1.去骨雞腿肉洗淨，切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味，再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實，撈起瀝油，備用。
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2.青蔥切小段；薑切末；辣椒切片，備用。' j( D0 v ]+ H: X. {& j$ F
1 U: F( h4 E: d5 g( l5 [. w Y7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香，再放入凍豆腐略微拌炒後，倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時，放入作法2蔥尾部分，再以太白粉水勾芡，最後淋上少許香油即可。
