蓮花凍
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蓮花凍
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材料 石蓮花200克
# I) D5 a8 H2 U3 W$ S) R☆夜玥論壇×§紅蘋果肉50克
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水300克 7 l) V" B/ n6 l" l: T/ D
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巧克力花適量
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作法一 石蓮花與水、鳳梨肉、紅蘋果肉以及蜂蜜一起混合打成了泥狀,之後濾出到小鍋之中,先開大火加熱到沸騰後,再加入混合好的果凍粉和糖並攪拌至再次沸騰後熄火 ☆夜玥論壇×§/ a- L( ]* h/ ~2 l1 n' N
作法二 將煮好的石蓮花汁倒入模型後,放入冰箱冷藏約1小時備用。☆夜玥論壇×§5 d4 T2 ^, W7 M( K
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作法三 取出石蓮花凍,在表面擠上卡士達醬,並用石蓮花瓣和巧克力花及巧克力棒裝飾,即可完成 9 H& m4 Y4 ?3 }* Y& F" l x+ |
備註 這裡是用超強果凍粉,做好不出水,像這種超強的大概是用一般果凍粉的二分之一的量就夠了,一般的果凍粉,如果不是這種超強的話,可能就要放兩倍的量,而且還很容易出水。