[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
# n0 b( G* k+ z6 Jds-hk.net起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i  l/ R& J/ q) k+ q  ?
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越南春捲皮 10張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u' k; @# L3 ^, f$ a

  V( J8 @( I$ I" G9 q. v豬絞肉 300g
3 z* \# h8 i" e( y( kds-hk.net蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）3 i# l0 h" \9 H3 h/ R
調味料☆夜玥論壇ק/ G) v8 w/ S2 p: I! Q" P9 ?0 X9 h  w0 D
鹽 適量
+ _  ?, h( H/ ~8 e8 Wds-hk.net米酒  適量 差不多一大匙
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五香粉 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d+ @- o8 `+ ]; H' ~/ @1 @5 I
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, D; f. U% ?* N/ d) U
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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' o7 x/ S0 u. D, ~; l4 y+ ?' q( r☆夜玥論壇ק先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。☆夜玥論壇ק; e; a+ h* E, n1 ^4 e6 M  q, z5 V
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步驟1
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步驟2
( v# D4 P4 r" D; E8 eds-hk.net攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟☆夜玥論壇ק3 O0 D6 Q- h+ I$ T

. G' W6 Z$ i& x( g4 u: v6 }步驟3
+ n$ `, n% U! e. D☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק% u$ A: G1 a7 B& I& Y, t
開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t1 ?: V3 }8 |( o7 l
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q& u/ g+ \) e
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步驟4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h5 D$ U$ o5 f/ {$ s2 Q( c4 u! C1 C
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。; _2 y4 j) o1 Z0 e! E2 Z& M

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步驟5
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+ M8 g' `" t7 m+ u# z& d. G0 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X8 c. i; v( q  q* `9 Q" [
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V9 l* B* E9 J) L- `# {4 n
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
. V' R+ k  ]% k/ S* i3 r* }. ^這次的只是酥酥的。