[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料
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乾玫瑰花……15克 ds-hk.net# }& P8 |% u1 c0 m

" R) y0 u: r9 a☆夜玥論壇ק糖水……100克糖兌30毫升水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^% @+ r: r# m8 Q4 ~+ A! i
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軟芝士（Cream Cheese）……300克   D* \# Q; c$ W, e9 a/ \
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明膠片……3片溶於清水中
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% H$ m$ Z6 `. E7 |0 i8 y; S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮忌廉……150克 5 _8 c/ g; y  M: L0 v
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砂糖……100克
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! q+ G8 j, ~5 ?% ?) p+ v6 j7 j" h" ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋……1隻 ds-hk.net% J8 N7 `6 z+ |1 F
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蛋黃……1隻
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  H; j0 E0 U! Y# D) T9 V# }☆夜玥論壇ק清蛋糕……200克
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9 u4 Y) `; ?0 j1 Xds-hk.net(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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* T( O2 w' a6 B- j. y% n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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. g8 w5 C* u- T, e- ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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! e) U8 O2 R  Y" k- ads-hk.net(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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( W2 ?2 L  j6 V4 O/ W& b2 Wds-hk.net(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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, X- l6 Q0 v# @0 ?' S☆夜玥論壇ק•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C& f9 w+ e" d4 b& O; a4 B9 L, }
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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* T6 m; g5 ?, jds-hk.net•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 2 V/ X9 J+ e+ X% P- L

. N9 Y  X4 K! Q' r☆夜玥論壇ק•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 $ _+ t9 o0 I, [1 d+ {

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