咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n+ B" m8 K1 a; t6 m
【咖啡起司蛋糕】
% t2 S( a* @6 Y4 d  C7 ~- t☆夜玥論壇ק【材料】ds-hk.net4 C. z9 e' x% `+ p5 r3 C
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)& i$ F! K6 T, ?5 Y
2. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק5 I6 R0 V" ]6 I& p% i& Y2 H! n
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)6 x: `0 V: ^: j- n8 ]# o0 A
4. 鮮奶油 1/2杯
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6. 麵粉 3大匙 (過篩)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* K8 {; O. l" g$ G" {3 g
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙
, ~9 a  E4 `: m8 l' }! S# k* F☆夜玥論壇ק9. 熱水 1大匙
! g3 `3 L; r% d7 `& I(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)
# T+ N* \& a# x3 k+ p# W2 S) |1 g☆夜玥論壇ק10. 蛋白 兩個
8 l$ z% ?8 ?' s5 x0 ^) T" P* fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11. 細砂糖 1/4 杯
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預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A# ~, F; d! B& [# m2 {* }* W
1. (8) + (9) = A料 待涼! X4 ?: V/ J3 A, k0 ^
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
. a1 q0 p, u7 Y2 D3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料ds-hk.net- W9 d8 r% g3 s' T, |' C
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J+ C/ e, y6 L: e3 M  P2 A
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料& @; d# c! C8 t- K1 T& @
5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
  F8 S# ?3 x/ u5 x+ I6 Nds-hk.net6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
* R! d0 v7 x! F9 E. r☆夜玥論壇ק7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b: x' Z; A+ k3 |( \
【KO註】
1 I5 q9 x# a6 A2 ?- _ds-hk.net1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y& Y1 o6 Z$ z
2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久5 f. I" c# N0 r3 B) v7 @" f0 w6 z& q
3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
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4 L! f2 v% b( ~" X* @ds-hk.net5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂
+ j" |) `+ d2 p8 `. N* Vds-hk.net6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)
5 d0 d+ q8 z% c- ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計
3 t6 t8 H: D+ i, z; nds-hk.net8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀