[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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豬腳圈 1000g、生花生300g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \" P6 ^! a( g- P% s& ~7 t
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八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只
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20度料理米酒4大匙、水5碗
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳5 R1 ?! l2 C& w( Q& O

/ u5 {, p1 G( o4 {$ w0 S" _5 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   表面呈現金黃黑色後撈出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D4 @# y6 ^! m1 t4 P$ B
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。
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2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r7 _4 @9 s& b
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3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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, v. Q; }. t' u; O- b8 S; zds-hk.net *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D% t% d1 \2 }" H
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. q& h: z: x; q( v* Q# ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net7 j. P9 m! d0 g
   放進去煮滾。/ W% h' H& V/ s+ c6 \; M* s

% V* T+ g/ @- E* w) ~ds-hk.net  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 R( U' p3 g% Z/ e
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    即完成此道料理。
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