[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )ds-hk.net6 s4 X7 H# R) |: a6 X
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) ds-hk.net% R, ~+ j' u! z. I4 H" ?; w  I
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材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p; z5 o$ Y; h5 `# \% i
主材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q5 O0 r$ z% Y
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ v7 h6 o+ w3 \
炸粉料：
$ w% w% {- r' W9 ^ds-hk.net雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
9 P0 A6 J+ e0 K$ g7 D醬汁材料一：☆夜玥論壇ק: C7 z% Q( j8 L: x0 A/ c: K/ b9 b
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
3 R  E" [% C2 X& e9 U% R! `醬汁材料二：
9 y! H5 A+ i' a+ Dds-hk.net甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
, j5 E6 o% n6 Z. Q" I  ^☆夜玥論壇ק作法：
1 k9 b- P" w4 J0 [$ S# ~- ]ds-hk.net1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
; R0 k( ~6 H2 V+ t7 k' ?, t7 T*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。☆夜玥論壇ק4 c8 C2 I( m2 i/ b% }+ a
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，ds-hk.net3 ]- x4 S2 e6 N, c
  番薯去皮切片狀，成為炸料。
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*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
1 V" p6 m! r5 dds-hk.net4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G8 l, p4 {+ q# r6 w* S5 o
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
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*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
' R. o4 q' g$ ~. K, e4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
3 B- S$ r6 ^2 J" I% ^3 i6 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  美味的天婦羅。