[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

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飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Z5 S: ]3 {  S. L5 M
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1.       葱油淋雞翼! a" I4 R0 K( F- i" u
2.       豆卜炒大豆芽☆夜玥論壇×§; `5 V+ ^1 d6 [1 w% T
3.       炆冬瓜- g5 c# |/ l. `) R
4.       沙薑鳳爪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r' C+ i8 H4 H4 M
5.       炸雞翼
6.       拔絲咕嚕肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. |# Z$ m" B1 ?0 h3 }) l3 i  G' ]+ e4 V( V
7.       薯仔炆雞翼
8.       涼拌茄子最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 H( j, M  Y5 @; O; k6 x+ x
9.       芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?: }* o1 C5 o# n0 O
10.       鹹蛋節瓜湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 p+ @6 L4 I0 C
11.       大暑冬瓜湯
12.       蒸撻沙ds-hk.net( Y: G" M2 @# p% U' O
13.       冬瓜粒粒湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H% N1 N6 F: }- \2 L
14.       雲耳豆卜炒勝瓜
15.       子薑炆雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j; j  p* E! f, Y7 e
16.       冬菇肉絲炆節瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t  |) O6 c1 M" |
17.       涼瓜炆排骨1
18.       炸蝦卷1 M$ D# P5 J( G$ s6 [7 G  A
19.       鮑魚雞粥
20.       番茄蟹湯/ E( x* H& N8 y: f
21.       洋葱炒牛肉
22.       Grilled Cheese Sandwichds-hk.net; r9 M- A# j4 k
23.       薯仔沙律bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" u2 \! n. E: L4 D
24.       西多士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 P" A/ z0 D( T. ]  ^  a% h
25.       碌杰 Croquette
26.       燻雞
27.       薑葱蠔油牛肉煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i, d) K; Y4 u9 w
28.       炸春卷
29.       麵包頭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g, v. t# p, D( O7 y
30.       涼瓜炒牛肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O4 x8 V1 @2 U) z) T9 y' C
31.       紅燒茄子# P+ k, S& p. l8 x/ @" A" n. c
32.       豉椒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w3 _7 o7 w$ H
33.       菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @# y0 g+ m# V- H9 B& C: g( ]
34.       豉油雞
35.       茶葉蛋
36.       洋葱鴨ds-hk.net: ]* ]5 T. w& Y4 F
37.       順德煎鯪魚餅
38.       蘿蔔炆牛腩
39.       蘿蔔炆牛筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L. y. H7 }0 G( j: @9 n
40.       薑葱蝦煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. n- y& z+ @6 ~' X" s
41.       炒豆苗
42.       蘿蔔炒魚鬆- u( r6 o) }2 }1 M7 o
43.       自家製陳皮
44.       冬筍炆五花腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?: [+ h2 P& o- s4 g, @, {
45.       雜菜煲
46.       煎腐皮卷最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q: A: j; I5 a1 f! H# O4 H
47.       免治牛肉蛋飯
48.       炒大豆芽鬆
49.       蒸肉餅
50.       蓮藕餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d- H' u& Z0 c8 y2 f
51.       金針雲耳炆雞翼
52.       薑汁炒芥蘭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j7 K7 K7 X6 i9 m, D) W$ h! [
53.       龍串鳳翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E* ^: I5 b# ]! v
54.       蠔油薑葱撈麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w  }- K( d6 H) d/ V4 U+ t
55.       瑞士汁雞翼☆夜玥論壇×§  z' _5 `3 s8 ]* Y) B- j8 t3 B# B
56.       薑汁撞奶
57.       火腿冬瓜夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J  r6 G& o! _% j( L
58.       燒豬頸肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r9 t2 G7 t0 E+ ~. X
59.       泰式生菜包
60.       水豆腐☆夜玥論壇×§) i: M1 Z( N/ I$ U0 d; I) i
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) t5 c# S7 @1 y9 V% ^+ H
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米☆夜玥論壇×§2 A) U, ?5 L2 o
65.       涼拌青瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o- L& S1 \2 l
66.       鹹蛋黃炒蝦
67.       花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w: p/ J* p$ T) f1 N
68.       涼拌豆腐  e  D' b( A$ H6 V0 W7 ?' U/ y0 t; J
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞. C1 b0 {$ u- b/ y" M2 E" ~+ @
71.       滑蛋蝦仁
72.       上湯白菜☆夜玥論壇×§6 a6 h, p+ v" p, s) P7 H8 H
73.       煎䱽魚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X% q# Z  L5 l7 v+ l* |( c; h* N4 ]
74.       芝花魚球bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N9 w) P" Y9 Y4 y& P2 @" A
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒
77.       井
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐
81.       洋葱豬扒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e% _3 b1 K, ]6 s! U
82.       豉汁蒸排骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g# B+ }9 F, |% P$ S! V* a
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔
85.       葱菜蒸牛肉餅
86.       炸豬扒
87.       蟹缽
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& P2 H7 H* N! u
90.       齌
91.       蒸東星斑( p) l9 w0 P0 i( `- G0 T. n/ S
92.       蒸水蛋
93.       煎蛋角
94.       滷水乳鴿
95.       老少平安

1.葱油淋雞翼
材料ds-hk.net5 w9 V/ ?( T& G; P# i, M$ N
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q- Z) `4 H! L: C$ r1 b6 X% Z8 f
葱（切2吋度）
烹調步驟$ m8 _/ R* ]2 |/ h9 {, j$ k
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。
ds-hk.net% L7 F" B) S$ P3 Z  S0 K1 [

2.豆卜炒大豆芽1 c3 ^) a( f) m7 A
材料☆夜玥論壇×§7 K' ], p  ]; C: D4 J
大豆芽1斤
豆卜八粒ds-hk.net" \) B4 w, A3 c0 K4 o$ b7 D
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  g8 p+ E7 ~0 E6 B
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。
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3.炆冬瓜
材料☆夜玥論壇×§; h( g" m8 V: n$ r5 d! |
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇
豬肉兩片ds-hk.net/ w; f3 K8 Z6 d, m4 O& r
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 e. y+ X. H6 m9 \" l
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c# z! V5 v3 Q; t, C% H* M
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。☆夜玥論壇×§$ E# k" Y1 l2 ^! t( R" E8 e9 o
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Y5 U4 A+ D9 g: Y% m* @
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 J  z( h# q, k9 @
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽ds-hk.net( k8 m4 t' a5 \4 L
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! z# s* f0 z7 v( C/ K/ E. `  Q- C0 s
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `. \7 Z& D. `' A1 i! r1 a
沙薑粉3小包
薑、葱適量
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^. ]3 l, `6 o/ c6 }: k- J
煮法. I; g) R- U: F: ]3 V. i
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" g5 D7 V- c0 J6 v$ y
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e2 a1 a9 Z8 I: b5 h; B3 L
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。1 ~; J/ S" g5 t+ j# W

5.炸雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m) Y  |, ?) n6 Q' P8 Z7 F
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?! Y7 [+ A, p
雞中翼適量
煮法! |' l( V( K( r1 T7 y% t
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。: z" R- s9 C$ F8 c9 w

6.拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d7 z# X9 M3 P) V
材料☆夜玥論壇×§- \! F. ?4 _0 q9 X# }
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿
自發粉4湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V5 y3 {9 Z: ?$ W/ W
糯米粉1湯匙
鹽少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |! l+ Y9 g% }* Z
酸汁☆夜玥論壇×§3 W0 G% B9 t* Y! s; l, R, J; e, {
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋3 e% s6 o( G6 I7 s3 D
烹調步驟ds-hk.net; E+ F1 ^4 v6 E
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。
3. 用油爆紅、青椒。
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。ds-hk.net: A- O$ l: G% u1 G4 I7 ~, K* o
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。

7.薯仔炆雞翼
材料
薯仔、洋葱、雞中翼
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z- P: X* Z3 j3 w9 w3 l! Z
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。☆夜玥論壇×§, L6 Q$ t/ j7 _) G+ d' l
3. 炸薯仔至少許金黃色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g$ h5 K2 L4 @2 A1 t! Y
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。ds-hk.net% F7 N/ Z0 |, {0 j: q  M
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u+ k5 g, O# J4 E& j: `

8.涼拌茄子
材料
茄子☆夜玥論壇×§: W6 G* ?  ?: O
芫荽
葱
指天椒ds-hk.net$ h( T% @+ L3 i0 d. R$ ~
蒜頭（喜歡的話可加少許）ds-hk.net8 A6 d+ k9 U% @! T% I* I9 |
汁
白醋、生抽、糖、麻油
煮法ds-hk.net' r: Z! m6 u+ o: H) V" K
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N' i% l" F8 N8 A6 g( I% B
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" b7 \! R% D, B: h
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。

9.芫荽魚片湯ds-hk.net  r8 X, \: l# O. w! A
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. P* i7 k  @# r# N. Y
生魚片
芫荽
皮蛋
茶瓜
烹調步驟
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。ds-hk.net$ I: B3 V6 F( _, ~# j* _& W* ^
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。
# m5 _4 X# L' C2 h3 W
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材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M. A+ q( d; {+ r
節瓜3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N$ `+ B3 W- i+ g. {: d/ z
豬肉適量ds-hk.net6 m7 G8 h( r2 z7 N5 r1 z7 A
鹹蛋一隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 N# B" I6 \8 f; a9 F* r: B( e
烹調步驟ds-hk.net! ]/ j' P1 o9 F% L+ j
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。
3. 先煲豬肉片和節瓜。☆夜玥論壇×§) m" }% |! s* {! U9 t
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。
大暑冬瓜湯& G! G/ a" K2 E
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冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）
烹法
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。, Q( y4 y. w" C  q
2. 先放藥材煲半小時。
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙☆夜玥論壇×§' O. B2 ^# h$ d/ v
材料☆夜玥論壇×§5 S' |5 L. w% F
撻沙︰一條
冬菇︰三至四粒
豬肉︰切絲8 D* [8 q' d; s$ Z0 F$ L
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟
1. 冬菇切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s; O. n; u# b2 I& O. h! G$ Q# D, J2 ]
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。ds-hk.net! y; S' R$ k* S2 H

12.冬瓜粒粒湯ds-hk.net# a9 G0 D* T3 `9 k: H/ b) i5 p
材料
冬瓜
冬菇
豬肉ds-hk.net7 n' @/ D( j$ S& B
豬骨
烹調步驟
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）0 y) ?  M3 x: x8 A

13.雲耳豆卜炒勝瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z4 D5 d1 o9 I* I# g
材料
勝瓜1條
雲耳一撮
豆卜8個
烹調步驟☆夜玥論壇×§- ^2 e% k0 @: {! a- M
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。☆夜玥論壇×§4 P6 Q9 u  e* U5 Q+ d) v
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。" Q1 n8 _6 Q& `- h6 F
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H1 s& B% I; T) R' j
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。

15.子薑炆雞 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V8 I$ a# d& |8 Z3 R& C
材料ds-hk.net' @* H5 s" u1 a  x, y' k1 x
雞一隻（斬件）
子薑一斤
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n$ B6 }( B' X# }# P
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。& J/ O/ C8 s" x& g3 s
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。☆夜玥論壇×§( j+ T. h* m  }; |* r% v- t% P
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。ds-hk.net2 M4 x. d& p0 p; u/ m, Z
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16.冬菇肉絲炆節瓜
材料
節瓜：2個
豬肉：適量（切絲）
冬菇：4隻（浸軟切絲）
烹調步驟
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `4 j: U4 z7 ?# e- X: S& D; `9 b
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q. W9 b& {( I) ?: u9 N

17.涼瓜炆排骨☆夜玥論壇×§" @1 I; p# O. f. M+ y3 S
材料☆夜玥論壇×§. O; O3 Z+ ^3 h$ h# F0 |4 |
涼瓜2個（斜切片）ds-hk.net9 w$ \7 E% S1 R& ]* P
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）0 i4 O; v% z- t7 c7 g3 n* T$ P
蒜頭1/3個（切碎）
烹調步驟
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。ds-hk.net. B7 {" P1 L: [$ @2 _5 r( D
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I0 z* p" a# A( N1 @
9 C% F3 e& f! d% ~+ E% t& N6 |  n
18.炸蝦卷1 m& Y1 Z# r0 w
材料☆夜玥論壇×§& i9 |; ]0 k- l  W
海中蝦15隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j4 K' X: L8 ]& h$ w& e
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）ds-hk.net, T2 ~- g( j: g6 v; U3 A
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）☆夜玥論壇×§/ l2 s/ `9 }6 J+ @  n: a/ C
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）ds-hk.net  e, z" e, V  |5 N! C
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）

19.鮑魚雞粥ds-hk.net; ^9 u, `0 g4 L" N) A
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。ds-hk.net3 [( m3 r7 \8 o6 }
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鮑魚1罐（切片）- R1 W! `% y" l# w) ^$ L, ?
雞1隻米1碗薑適量（切絲）☆夜玥論壇×§& ~. p' f4 n( M7 |2 o" {
葱適量（切粒）
烹調步驟ds-hk.net3 Y8 P) b2 J3 ^, L* |9 h
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x2 O. b# J" N0 b% o4 Z
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d- _) n( p" {6 f1 [- Y, o
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G0 G& H; x2 K" C& b2 {: C9 o% Y9 k
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。☆夜玥論壇×§9 L/ a+ X1 u1 d0 D/ l2 f' Y4 @
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。ds-hk.net1 {( H' ?. o. X# a/ K
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。ds-hk.net9 _- U/ g. J; Y

20.番茄蟹湯
材料☆夜玥論壇×§) c) ]9 E% Q" U  u- ?$ k
西施骨$25
中芹5棵ds-hk.net1 |) O% g3 C! v4 j1 ?
醋半茶匙番茄10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z% |; N$ E  c0 U) |5 `
花蟹3隻ds-hk.net- o2 x" J# p, J, M# N" i
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1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?1 B8 U) M2 @5 Q. U* S' B0 O
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G* ?2 ~& t- r9 S# ~& U
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。☆夜玥論壇×§% x; R) C) B' L( L
（二）切得不夠薄。
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。ds-hk.net# C3 I4 {+ |% |1 Y
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！
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牛柳$30
洋葱2個
醃料
生抽
老抽
糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m- W  a) _: C' G
生粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t( J' Z. C) }; o- A
麻油
油
水
煮法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n9 C9 @2 ~/ w8 i/ ~' D
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i* z1 J1 P  c' X0 P2 W9 e9 B0 z4 U
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。0 G& a8 Q1 K- C* o0 R& z% [
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。ds-hk.net8 \( N: a+ `! G9 u" ~5 A2 d+ K
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22.Grilled Cheese Sandwich材料☆夜玥論壇×§* Q# x7 U% `. {2 G* P# G
方包（連邊）兩片
Cheese兩片
烹調步驟
1. 先將方包搽牛油。
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。ds-hk.net1 [( w% m5 F# B" w0 [& C, H8 N5 r
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U# T0 `( o: O+ H2 r
4. 切邊，再對角切成三文治。ds-hk.net# E- V! g* q& N7 t0 I$ D# c
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23.薯仔沙律☆夜玥論壇×§/ D6 r( ]( p% y
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。ds-hk.net7 a9 C# z6 S. A2 L, j5 P
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。☆夜玥論壇×§: l- J/ ]1 H  ?' m
材料☆夜玥論壇×§, @  ]# a! G* W# w9 c4 B9 j% O
薯仔4個☆夜玥論壇×§5 C, w2 h2 [. n( N; U6 d
青蘋果6個! R0 `0 b$ D4 F. a( v! c# w
紅蘿蔔2個ds-hk.net! K! Z. c9 w! O) P
火腿1罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C1 L4 {' G! N' k+ V' {
洋葱1/6個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 g/ V% y0 u" E% ?8 g' L, Y
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）☆夜玥論壇×§; d  F$ X8 v0 G6 j- U+ x
煉奶4、5湯匙
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `& }  n: \0 ~
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。2 v& j% k* g0 d- E
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。
6. 加些熟蛋作伴碟。( z7 T  K9 @! V) Q2 P% ]

24.西多士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?# I7 q2 E  u7 w: [7 h4 Q- Z# J3 b
材料ds-hk.net2 I- ]* s8 g; h7 h9 ~! _/ a% u3 o
方包4片
蛋2隻
糖4大匙羹最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N7 F! `$ `" Z* l6 ?
鮮奶1/3小盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 z( ^3 d9 o( ?% z
烹調步驟☆夜玥論壇×§. c9 T9 W8 J# R+ G. t
1. 方包切邊，再從對角切一半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T' v6 h2 C, u, B) ~
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w4 d1 }/ {2 }0 m/ w# m
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。☆夜玥論壇×§& K9 h, n, H* S5 ?
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25.碌杰 Croquette材料ds-hk.net* E) j8 p0 M9 o4 m" H1 y1 k8 k9 P
薯仔兩個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a$ y) k- a. v# D
罐頭鹹牛肉一罐
洋葱半個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- R0 U% G) j3 Q
多用途麵粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J1 {' K% s: u
蛋一隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J# d/ {6 h! {/ w3 s: W/ A; c
麵包糠適量☆夜玥論壇×§+ Z( h& }7 \1 E" Y- C9 _
牛奶適量
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。ds-hk.net4 ~3 m% ~3 e. j& d% K- w8 ^
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b- x+ U5 E* r$ e0 E2 z
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o& ^; a  z7 e9 z( [" k& _* b+ |: j
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。" O( E1 I: U" b' r* r- z- K
6. 將薯棗放入麵粉內。
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ _& W6 S1 H6 l
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。- X1 h9 ^. N3 K% |: o# @
提示ds-hk.net& Y8 ~0 Y, C; M4 |+ V$ w
1. 做薯茸，薯仔要粉的。' K8 K" k$ j( q
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。  x0 q# X4 r- B* A: x  B+ I) ?  E
☆夜玥論壇×§  W  `+ q" q  e7 N
26.燻雞
材料
雞1隻（不要過三斤）
錫紙1張片糖11/2塊ds-hk.net9 y$ }: D" u+ V2 Q' ^
醃料☆夜玥論壇×§/ F1 [. n" C3 W! Q$ M" k; h
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ r0 J; R* T; B" }* A  ]3 a
鹽2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \9 n; ^, g& Q/ g
紹酒1/3碗
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。1 A, g* |! O6 t. g, k
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。- u: a* I0 u" K) u6 J
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。ds-hk.net; k0 K, Z. H- U% a
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。
8. 食前淋上已備的雞汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S5 p9 }0 G# P: A& e$ `' C
# Y7 Z  S' N& j. Z
27.薑葱蠔油牛肉煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f# |- z+ }/ a3 Y
材料0 o; a2 q0 J) C$ a+ W
牛柳$30最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J, w* x4 Q4 x) I# E
薑15片; X1 V5 C& o" M$ {. y% ^- A2 E/ D+ p
葱10條
瓦煲7 x* K2 b7 G2 g/ |* z% H
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水☆夜玥論壇×§! Y9 i4 J& R. g% `& `
芡汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v. U& X; e2 u4 c% {7 K1 i
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: L7 S+ j) i) k
烹調步驟
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。
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28.炸春卷材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I  F8 c/ m) v! @
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l" U6 O; S& n
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。* _# O- D  j* U. m2 N
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。# H: `8 k# N6 Z/ m' |* H' g
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。
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29.麵包頭材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T/ r& {7 f4 p4 b8 _8 ^
麵包皮8片
蛋2隻ds-hk.net' S5 T. W" J3 N, E. C- g  O9 H
糖大量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a- J, u( b% ~% e4 X
鮮奶1/2杯ds-hk.net1 U) x5 v. r( V, _8 o8 A/ G  W7 t
自發粉3羹ds-hk.net( J/ [2 W! }+ d, d) Z. e
牛油
烹調步驟ds-hk.net( l0 h% X) H4 N% y: \
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。  k9 d3 v% u2 t1 Y% N
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。
5. 加上大片牛奶在頂。7 F" a* a* @$ o: ~( P

30.涼瓜炒牛肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% x, o0 |" p; g5 D( H$ L- i
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R1 H1 J& D+ c7 S
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f5 V6 E- d9 \4 |: f
材料ds-hk.net# Y% _' `! y8 q- v! N, I
涼瓜2個
牛柳$15最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! i" o5 q8 M% Z4 Y! U3 G
蒜頭/豆豉（弄碎）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _* X  f4 j5 B0 }( `3 ?
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X6 r* f) ~( E! w
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g, L! ~2 k9 O  _3 W* X% i0 a% c
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子☆夜玥論壇×§* Q# {- A# t; [) S0 K% l9 Z0 t
材料
茄子2個
豬肉$3
冬菇5隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y9 s% T* B' |: @
葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [2 }: \$ ?8 f+ k* M
紅燒汁老抽加多糖☆夜玥論壇×§5 z, U  ~$ T6 f. W* s- I: b1 ?# x! c
烹調步驟
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。ds-hk.net- l# v, v. n# `0 f# ]% m
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t; y( s! z  Z9 T% a# E
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e0 a' J6 p  }+ {
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。☆夜玥論壇×§% {0 \* p6 I) B( p+ K9 g! l5 m
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。ds-hk.net+ r- M, t0 T- u! E
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。ds-hk.net9 c# P7 e& \& ]

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32.豉椒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y2 ?7 f) j  I! ?- d) z1 Q
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M) O1 F' H5 X5 y+ b+ `
牛柳$15ds-hk.net' ~1 Z8 s+ b' ^) t1 X
紅、綠椒各1ds-hk.net2 S- \% m) D1 X9 I' `! w' q( k" D
河粉1斤☆夜玥論壇×§: [+ ?) S3 f/ u7 U4 f3 k
蒜頭豆豉弄碎
汁料
水11/2碗. Q7 q$ G: U3 F5 U) `
大蠔油1/4支
生薑、糖、老抽適量☆夜玥論壇×§: O; @1 d2 Z6 v
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D6 W- c- K5 R' g
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 l3 T0 v% ?3 ?- t
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ]$ u) n* A6 Z/ [
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @1 Q, p0 l5 ~9 ]
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33.菜脯煎蛋
材料* h& x8 s0 u: J# ?6 F4 k& Z5 E
雞蛋3隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 M! l" l" K6 r
甜菜脯3-5條（切小粒）ds-hk.net# v5 k) |+ H1 h6 _* Z* D
豆角5-7條（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o! w4 Y- O/ Z3 M2 P8 w3 e' t
烹調步驟
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。0 @/ d: ^9 P8 m5 O' _
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。☆夜玥論壇×§: [% v9 Y; R. _' I! T1 y
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。

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34.豉油雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r3 D0 T  S" y; P4 l6 H7 k
ds-hk.net  @, f& ~: U" _: F( ~! P
材料
雞約2斤1/2
薑3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 h# I5 W7 ]6 V& h
烹調步驟☆夜玥論壇×§4 ~9 \, c3 n4 l/ Z( N6 Q, D6 O' c  b
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。ds-hk.net4 r& S2 w% Z! U! ?
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U2 N* A, m8 l; F% `+ B% E
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% u% y; ~3 J2 h
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。
☆夜玥論壇×§' l4 w% [) f- U# j9 q

35.茶葉蛋4 j0 O0 l& w: ]9 N$ V* p; d
留意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [' k! x& |' i
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n) y! S+ L4 u8 W$ E
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。☆夜玥論壇×§& B0 _" X4 f; J0 ~# [. x
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮☆夜玥論壇×§/ K2 k% |: L. V5 L4 m
花椒1撮
八角7-8粒☆夜玥論壇×§" g" |6 }6 {" L- \" x9 r8 [: A+ X) w
桂皮3-4片ds-hk.net4 Y* E/ E. L6 n, ~) V' A' q
上四項放在袋中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }1 d' ?7 G+ G8 s
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。ds-hk.net0 v/ h0 [# z0 M
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。
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36.洋葱鴨☆夜玥論壇×§2 z6 z. D/ B% U
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^1 X! U" u( _# m
材料
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r* [: c6 U/ x( ?
大洋葱10個
調味品
老抽大概1/3樽
生抽少量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @& R7 u5 c$ W, o& C$ Y
冰糖、麻油
少許水& d" P1 {$ l! e0 @
烹調步驟
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O+ `! L: P+ ~! a. z+ H" C4 e
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。( ~& R5 t$ e1 L
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。☆夜玥論壇×§  Y7 T9 ?( D7 w  ]  L" I
5. 如汁太杰要加水。試味。ds-hk.net$ ]" A' I9 `' R& X/ R
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( u! u, ]1 S. p) L! p6 p# w9 n) h

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37.順德煎鯪魚餅
喜歡在廚房過日辰的人就明白：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H5 q' a  m; y9 h; B
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。☆夜玥論壇×§: ~7 J# Q  o6 }  q
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。☆夜玥論壇×§1 y3 O9 Y  ]1 n5 ^
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C! @; F6 t6 |8 H7 J
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料
鯪魚2條* ?6 p1 q" |; Q' v2 H
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）* C; t% ]) H$ {" ?  \3 z
$5芫茜$1（切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }& {, f) s) L0 v3 t+ v
葱白加少少葱青$1（切微粒）
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水ds-hk.net# E8 i2 D0 q; \9 Z/ A; S
烹調步驟
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q2 R4 i4 j! b3 n- ]/ z
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）☆夜玥論壇×§9 |) }+ E9 Z6 ~
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。ds-hk.net* g) f+ {8 Z- s/ O+ R/ p% Q
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v; F" V3 s; k* U( I% n  ~: ?
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。

38.蘿蔔炆牛腩
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u7 t' F/ Z, s; Q; D: ^
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮: o7 C" j7 k6 A9 U2 X$ @9 W6 v
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ J% C( c6 i8 I
肥坑腩1塊
蘿蔔1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J: j: h$ |4 o9 B
汁料☆夜玥論壇×§5 i4 T1 n& i6 I* m
花椒2小撮
八角7、8粒
老抽、生抽、冰糖、水適量
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J) X/ O5 k! X0 |0 Z
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。ds-hk.net1 }1 N  k& p9 r
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。ds-hk.net" [, y6 D1 Q* N  n
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。☆夜玥論壇×§* A) T0 _8 W( E  `& _
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39.蘿蔔炆牛筋
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P* A+ f9 q$ t: q  S
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！
材料☆夜玥論壇×§' q3 V8 J/ P8 E0 }( Y# [
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）6 h5 G( V) W8 E. J! z1 Z/ o& [) |3 `6 g
蘿蔔1大個（要重身的）
汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k- ]3 r8 {! |  U, Q
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。☆夜玥論壇×§. E; _/ {7 }" c( B, e
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。ds-hk.net* `5 i  n6 {: c3 D
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N3 _+ y% ^1 |
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：☆夜玥論壇×§, L+ _, K; h- s' U1 T( [
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。ds-hk.net; s1 R; v3 f3 h, C7 J9 |1 Y
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 {( n& M, q  p! L
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 M/ k, y0 S6 j. W3 B& p/ Z/ k
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。☆夜玥論壇×§' j9 A6 |0 g/ U1 S
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z8 v$ \: X, M( x* F. J  \
瓦煲一個
海蝦8-10隻
蒜頭3粒（先拍一拍）☆夜玥論壇×§9 l# I2 l! Q8 l$ F, P& o2 n- j
薑10片（先拍一拍）
葱$3（切成每段1.5吋長）
乾葱10粒（切成薄片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]! t( ?! W2 F0 e7 ]
醬汁料☆夜玥論壇×§; [3 K; A" v/ k* z/ ^+ l: N
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {9 m" K+ i1 Y3 m
烹調步驟) ?5 z+ U! I9 [8 |
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。☆夜玥論壇×§* V  L# u& j( F5 d) i
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。
5. 加入醬汁再急炒兩下。
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。☆夜玥論壇×§6 z# I8 X0 c* C/ }
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。☆夜玥論壇×§4 B( J/ T4 O$ o" m
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N0 @; n0 c! {  {) i
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41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q# G7 @& z% i* E$ L! Z1 G
材料3 F8 v, c5 Q/ C+ N
豆苗（洗淨）
蒜子
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G# C/ c# A& E5 b4 l
2. 倒入豆苗，急手炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~# B. B# t6 [3 I6 v
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。% }( X! q3 l  ^

42.蘿蔔炒魚鬆☆夜玥論壇×§! B! E, i9 L+ t, [. U  E
材料
鯪魚肉1條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A; W. m: w# j: O( _
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）
葱白少許（切粒）$ z+ M% i  t' \1 X% R) ?
芫荽少許（切碎）☆夜玥論壇×§( q0 x, d6 ?% Y0 w5 @
烹調步驟
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W7 u5 H1 p  G& u+ m
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。

43.自家製陳皮
材料
新會柑一箱
做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k0 \7 I" s' a* E% M2 p" h
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。7 |! m3 @, v5 C+ @
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。ds-hk.net  ~2 d/ B7 d3 [, o+ m7 Q
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。2 j; h8 Z4 }' `5 ]3 @3 F
冬筍炆五花腩
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。ds-hk.net! ?' o- w  L, n7 j
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j/ ?2 K! Q: @2 I6 N, s
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 a; g( R6 c# S0 s# |
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d/ I4 ?5 C# ^4 }, t
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）
冬筍4斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H% v, J/ ?6 V6 q
冬菇12隻（浸腍）
烹調步驟3 \: V* M/ \+ L% z  A5 u% U
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。4 r, D4 _# {9 [6 g7 C8 f0 K
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。ds-hk.net. B! O. S& G( W+ r+ y% P
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。
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44.雜菜煲
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f( E: f; t) c: c5 A9 A- w
黃芽白
白蘿蔔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W9 Z3 q( M1 ?7 j+ |6 `
日本冬菇7 z+ P0 e. I: J$ Q! [- K+ A
豆卜
豆腐
粉絲波菜3 H, K" @) M4 A3 n+ F7 F+ H8 G
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l7 ~1 q& f" |
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。☆夜玥論壇×§0 E6 `7 X0 S* d; y1 s
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。
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45.煎腐皮卷
材料
腐皮1張
芽菜1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ T6 j# f1 C. T) G8 G3 t
豬肉3両
冬菇6隻
甘筍1/4條
茶瓜$2
烹調步驟ds-hk.net  V1 Z0 {4 C# g7 {
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H% I# g8 }8 `( ?" i
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  T6 k$ l0 \  K
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。ds-hk.net  |' Z1 l7 ~: r2 {6 y" c$ r# `) w; A& x8 W
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。
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46.免治牛肉蛋飯ds-hk.net# j3 O1 \( P7 D4 j: X6 ?$ [6 [
材料（３-4人份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r9 u5 `* i. E, O
免治牛肉$5
番茄6個
蛋1隻
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 O9 H' R2 p. S6 Q. A
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `, g. R& l  n
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。1 Z3 w& [0 n' R9 {; k- Q% \
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。
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47.炒大豆芽鬆
今次的大豆芽鬆有三大要點：ds-hk.net; b9 j! [2 q/ v( p4 v
（一）大豆芽和葱要切得細。
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。# f. ~1 n8 U7 w% h+ }1 {
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L- H4 S. E- B6 [/ a4 F5 O
材料
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q+ N( O7 o5 j9 n
免治豬肉1
両葱$2
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Z, G9 `5 d) F  \& Y
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F+ z8 {: i; U  N( @3 Y, w
3. 將葱切成微粒備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s2 L; m+ a6 @7 b8 M+ a' z* _
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。$ i$ p' T, W3 r5 l( X
6. 炒勻，起鑊。
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48.蒸肉餅) ]8 z/ B+ i; A9 e' b$ m' _7 K
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！ ! m) h" D7 I8 T' L- W1 j
材料
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉ds-hk.net0 e$ j3 j# O: _, r4 Y
***另加水☆夜玥論壇×§. r; t* o: _: `5 H- g3 y& j7 b# E! q
烹調步驟☆夜玥論壇×§2 |2 P. r1 ~, r
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( t0 y- U5 X3 R( q
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。ds-hk.net% s8 K# b, F' Z% m; l
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z" u( R5 \6 q$ F7 v/ R" r1 O2 |
4. 隔水蒸15分鐘即成。ds-hk.net$ v: E1 L4 g0 o0 n( {

49.蓮藕餅7 P; {% r- P, ?5 ]1 R: I/ W: t
材料0 |( e6 E+ x$ X
蓮藕1節
冬菇3隻
蝦米1撮
臘肉半條ds-hk.net6 S' O3 f9 }9 y  ~' Q* c: Z
芫茜，葱少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b; |7 a5 f( m
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 W  K, |+ D' M8 U5 A
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [5 p* A3 W9 J7 p% y9 a8 S/ w5 w# ]
4. 芫茜、葱切微粒。
烹調步驟ds-hk.net: T0 ]/ {" s0 `1 T0 a  Y; k
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。ds-hk.net7 E2 Q7 k. K9 g* o! I; y* g
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R' N+ x7 ~3 L: k9 ?
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E! e! Y8 z2 s! S/ @; Z# `- A! i9 ?
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼☆夜玥論壇×§/ ~  a) H% y: _0 _1 i+ }$ K2 ^0 [* G
材料
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻- |" g3 Q; `7 U/ t! s2 v
金針$2☆夜玥論壇×§  Z7 [8 J+ [# s( |
雲耳$1☆夜玥論壇×§1 X/ j* \# Z7 W' [
薑4片
葱4條（切度）
烹調步驟ds-hk.net1 \* |' J' ?5 ?# @" G7 E4 T4 J
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。. E8 X. I% y0 u" o8 v: ?  T: Z3 c
4. 加入金針、雲耳及葱度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c+ C: p! G  `3 s# t8 @* y4 G7 w
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。: d5 J* a7 R( F9 ^( \
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。☆夜玥論壇×§: b, q  d- X3 h5 \& g8 {$ ?8 W' Z
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51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯
提示：
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。☆夜玥論壇×§* J9 C, z3 q) i/ O* e
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: l9 _: K1 Q# z; ?% e7 z
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H- ]) ^2 w9 Y7 z& x. U
備註：糖可免芥蘭苦味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i6 q% i, ?. o4 N1 c  f
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52.龍串鳳翼
材料
雞中翼12隻
冬筍/竹筍適量☆夜玥論壇×§  y% C& F% w+ b: `9 D
冬菇適量
金華火腿適量
烹調步驟
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 [9 {. q" n# K
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。: y: h: V* J" m  S
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。☆夜玥論壇×§0 H9 y- ]  r* Y8 w! t/ D4 K' f7 S
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。ds-hk.net* q, ?# o+ t9 X  L5 S

53.蠔油薑葱撈麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v: z/ O: j- L$ l: a- |( j9 t4 @
材料
粗條麵餅1個（一人份）
薑切細絲葱斜切度
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w9 h' F: ]/ L, t  c; D2 s
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。☆夜玥論壇×§5 I, b! }- v% V8 _4 e( w; t7 K
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T; A: \. m: x2 a, w7 X8 x
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。☆夜玥論壇×§8 W+ e6 p  B" |( Q5 Y% ^
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54.瑞士汁雞翼ds-hk.net" n7 [( O# U, u' T7 c! F5 n
材料
新鮮雞中翼加尖8隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D7 P0 e& T6 A& z2 n$ e4 P. _* s
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）$ ]! f. b# k! z# e
冰糖大量（大概4-5粒）
葱5棵薑
烹調步驟☆夜玥論壇×§. h) J2 u2 e* k5 s  X
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- }: P& d: J' }8 s! d, j0 P
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C: c* L- A2 {% B: t% D
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。ds-hk.net, U" D5 y2 z7 @7 B4 f
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) q6 L. v& g" w' |# d# Q
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55.薑汁撞奶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ^+ W% `7 F) ^3 h- T! C
材料
薑汁一湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B0 m$ M2 e- _, e* D/ f
維記高鈣低脂奶一碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Z* V/ S' u" M; o% u) C
糖一茶匙
烹調步驟
1. 將薑汁放在碗內。
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T) e/ k1 i$ @8 }
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。$ p; A, b1 n! c: z/ [, B
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L/ X  n" z4 |' V' a, J$ m

56.火腿冬瓜夾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, d) s4 K4 |  q' a& b
材料
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片
提示：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M8 C$ [) {" r9 l
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。☆夜玥論壇×§3 W) y% w8 W$ ?, d6 |+ @& x
烹調步驟ds-hk.net- _/ V$ i, W5 D6 M& A) B
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S9 F, `  B9 P" \4 W
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 f2 b2 T. [) i6 e/ T; R$ Q
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。

57.燒豬頸肉
材料
豬肉青
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹ds-hk.net  q6 V7 ?" [7 W  H
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 i2 O; [/ M" `" M% E+ f/ v! q
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。ds-hk.net( g# P6 ~7 ?) A# N9 f( i! i
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。

58.泰式生菜包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V1 ]+ |9 Y2 S$ v& _& e, E
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 }% ]/ [9 [+ b: J; Y3 Q; q; r
免治豬肉$15乾葱（切薄片）
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）
1棵指天椒（切粒）☆夜玥論壇×§! N8 s. K3 J- }6 r0 Z7 u4 _
5隻青檸（搾汁）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 T: W, d) L" }, J. j2 p
4個中國生菜1斤
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M: c: |( J2 t& |* d0 L9 s
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^8 h* s7 |: v8 Y7 ]! x
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。
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59.水豆腐☆夜玥論壇×§/ Y2 v  y2 L$ v6 z6 R0 J- D6 f
材料
山水豆腐花2-3客4 a# p, h& o8 A$ h( W) J+ H0 h
豬肉1両" E4 i* I9 L( S; }
冬菇5隻ds-hk.net1 ]/ n; b, y# S2 l3 O0 G; h
葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 s: ^% v: [- c1 J# c; W" `
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* f. @) a+ W. m
生粉、水、生抽、麻油各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e) E' n# S7 y. z: T
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o6 L" z4 i( A
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。+ ?* e7 x2 B  L$ X/ ~
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z3 D8 i! X0 |6 Y: [1 b1 Y* [
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。ds-hk.net5 F/ T. i8 G4 y# i% s% b. a$ |
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。

60.番茄薯仔豬骨湯材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ s+ f/ y- K  R5 Z
番茄6個
薯仔2個4 K. l* N2 P% s# [
紅蘿蔔1個ds-hk.net1 `2 i$ ~- I. R0 _: g
煲湯排骨$40-$50/份
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |9 u. \- ^% A4 x
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ v" g) n7 I4 M' Y% F# d
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X- D' k: Z$ b
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o& g! H5 Q( G: H2 R
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方
材料（2-3人分量）5 X$ l+ P6 M. b: }8 U6 N
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒( a& q7 u0 a4 p$ E
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。- f' b5 ^* X8 [. P8 r: W
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z% j* h4 Q( N* @% q( j
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62.醃子薑' B' l' s. a- [) b' M0 ]
材料
子薑5斤（可醃6-7小瓶）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a; v4 U$ L* R8 f1 v
白醋2斤=2瓶
冰糖3盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o" v7 z7 J$ A+ t4 T
提示
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。☆夜玥論壇×§. a7 m# B0 a- Y( x) s
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。☆夜玥論壇×§% n( f2 ~" r6 ?6 m, e9 l7 Q
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。, A- Z: J: _, Q; m  R
烹調步驟
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。ds-hk.net# L* I5 Z- t8 B- x
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。☆夜玥論壇×§( f5 B. K+ C' d" w: N" Z  Q+ s
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 p4 J0 C) E  P5 Y9 d! H& J
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z/ ~- k0 @6 M
☆夜玥論壇×§% p3 X2 ~( T0 H1 S0 F
63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E! a! b) {: k+ [( R; l
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V( q- s- R( A% h$ i
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H4 |7 i4 }+ i* i* p
材料ds-hk.net1 w& q9 s; C( n- Z
豬肉切絲' n* d3 p+ ]2 v8 z, G, _1 Z1 Z' L
雪菜以鹽水浸一浸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: W5 _6 n4 ~) c: r6 e% L# F
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒: Q: D# K4 L; t) T; y0 e" f
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M  Y: V5 k2 @& q
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒ds-hk.net) C5 b8 P- m+ e9 {1 w" T* y
米粉新竹縣「佛」字米粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f: {; v) B" i
醬汁材料
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 A; k8 [; b3 S9 |, }- T$ L, w
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ^2 H  j2 N$ {9 V1 c1 }; R7 ~
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?' T' o! m5 D
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [0 J3 ]- o$ n2 g; U/ j
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。

64.涼拌青瓜
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U3 s' v" `  F' P1 k' b
日本青瓜2-3條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 I  Z( Q/ J9 o0 {: l5 K0 \! u# U
葱段$1☆夜玥論壇×§( a. _, V# L, Y+ J4 f  n( i0 p
鎮江醋適量ds-hk.net* {+ T- l6 o1 S0 h% S1 v
糖適量
麻油適量& }- m# ]' Y/ j- A" A! ^( P5 k
烹調步驟/ A" n1 e3 v$ ^! m  ~% p1 \+ R
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。ds-hk.net# Z$ D) x; P; j8 ]2 i8 ?
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。

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65.鹹蛋黃炒蝦0 v, l$ j) E7 v  e* O
材料
海中蝦12両-1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 M3 ~5 |7 o4 ^  ]& v
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示+ ]! M! d3 S3 n, L
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。& d6 S$ v7 c( c
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C+ }6 w" V- o
烹調步驟
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D6 A1 w! `' L3 ]) N
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。
☆夜玥論壇×§5 |6 G8 M7 J& c- e7 m/ W8 S2 G
66.花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f" l6 `* D' D
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |7 \& E; B8 t, m, R9 r0 b5 C8 h
（三）煲粥要全程用大火；
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i3 S" B8 W. G. A+ f; \# c
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。
材料
一字排或腩排bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `9 v  q* T* Z/ w* M
大粒花生米bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t7 v  q( A3 t/ I; Q! d
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E7 f( @; r: I& e+ k$ H
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。* y. O) @& u  ~8 G. Q
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l) L* H% G4 R$ d' E2 U- B
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p& A& y5 j' u6 h- g9 Z
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。
☆夜玥論壇×§8 W5 H1 X% @( ^# W# u/ O7 f
67.涼拌豆腐
調味料：麻油半樽! E2 T0 Y' W- f. {4 N& |0 i2 Z; }$ ]3 r
烹調步驟☆夜玥論壇×§  S, x; [& T, u% H5 E
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 t0 {; |. U- y! ?2 [4 R
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I3 Q2 H: H9 v( Q
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。3 _9 a; ?8 s5 O- r
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68.炸石斑ds-hk.net7 x. f% ]( E( i& _
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）
材料
多用途麵粉（All purpose flour ）☆夜玥論壇×§( o$ Q9 O7 H) G2 T8 {1 n# `* s8 Z
一盒蛋（拌勻）
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）
烹調步驟
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 C- ?2 i% T8 J; d# o5 V  w
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。ds-hk.net; P4 @1 r) A; x) |; O9 w) x: W3 F
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。ds-hk.net, y* ]# Z' Y. C3 ?, ^
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。ds-hk.net; K& G; m  c) r1 I1 b2 m1 s& L; A6 U0 B
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁☆夜玥論壇×§1 M3 M0 j) j/ C1 J2 T
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69.荷葉蒸雞
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J3 S/ q! O  c1 k* a9 J- e* t
雞半隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& D" J. e$ o- T5 M$ Y: ]. r
冬菇10隻2 `. A+ S' k% A
荷葉1片
金華火腿5-8片  G- j2 D; }: o2 ^
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）
烹調步驟
1. 冬跅軟，切一半，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, @: F$ Q4 h7 i$ V1 ]% h! Q
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。6 v8 l( B2 I8 l" g; ]( o8 i6 R
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70.滑蛋蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A! S3 f/ a+ l9 O* F" \) V/ L6 b
要訣在
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。☆夜玥論壇×§4 H5 g5 g4 p- O" N/ \  v' Y7 G
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮
蝦1斤( B* ]2 _  y3 G" D' X
蛋4隻
醃料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ^  k  p& ~. d
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量
葱切葱花
烹調步驟0 E2 N5 `" ^6 \- X9 a+ [0 N
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f  J4 }& u; I
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~/ X) X0 G1 t' Q5 ~
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P, ^- k& e9 v
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f$ H  Q9 t' x( t
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。ds-hk.net" i+ j. A7 o- J; t. N
71.上湯白菜☆夜玥論壇×§" i+ q! E( e9 Q
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y; z4 A$ n, C+ k
白菜膽三斤  e  J& L" ~% J' l6 z8 w
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）
煮法：3 U1 Y, {/ I6 d  M4 b
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |. h/ b6 }+ H
2. 將出了水的雞殼再清洗。
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y. Q0 E- e' i" G
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。ds-hk.net0 q) l$ l1 K8 W. d- W' o* }7 f
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l' p; @: `! Q
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。☆夜玥論壇×§( {4 h9 Q# q9 o% O; q
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。ds-hk.net  m# [. B% D& ]
☆夜玥論壇×§4 x" h. B9 \5 u& X( \
72.煎䱽魚; W  B* p5 n$ d' d' j* D, @3 E
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成
材料8 Y2 }, e! r& b. e$ D
䱽魚1條（大概$12）
蒜頭5粒（切片）+ W* c6 q! X& N- v) O7 j+ z
指天椒2粒（切粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c, V3 P7 x* ^# a/ k* T- o
烹調步驟
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" d7 }' _& U. Q6 \. ?
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @+ b# J, x: f
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。
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73.芝花魚球
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y1 P* O# B0 N- z* K' Y% l# N
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R# X) U0 R& _! Z  s+ K' L  G( V; x
桂花魚2條
中芹1棵（切2吋長）
葱（切2吋長，只用葱白）
蒜頭、薑、紅葱頭少許
汁料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 V  F% S0 r, F* W6 z" p
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻
烹調步驟ds-hk.net7 X: N& h2 Y$ J
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?+ L; F; P$ O2 X; a
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。
3. 先將魚走油備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S& a' p  }! H, H" H) }8 T
4. 將中芹和葱白分別走油。
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G' U# j- P/ Z% h
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74.凍蟹材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |( T- W$ `, T% a! T! Z( [
大花蟹一隻
烹調步驟
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。ds-hk.net1 b! Z& s: R. b; M5 ]8 m0 D5 r* ~
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g. I. k& j* @1 V$ b

75.炒豆角粒
材料
豆角15條
菜脯8塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?, q8 f6 B3 r% X5 @9 g$ b3 m
冬菇5粒叉
燒5片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F! X7 E0 I/ f5 c6 K1 |" `3 P
烹調步驟! q5 T: t; ]+ o) x4 r1 }( v, L
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。ds-hk.net# }& T/ V3 @: T+ y8 Q
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z9 u, `4 B& s5 d0 c, S. ?3 r
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m% b8 r5 `; I, q# g# P: ]7 D
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。
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76.井<。。。。。好特別～～個名～7 A  R3 s. `( U# L
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 \- G6 Y7 Q* d: W4 r
薯仔4大個☆夜玥論壇×§. n; ~3 s, W1 p! k! U
番茄10個ds-hk.net! ], Y  B5 Q9 q. @
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料ds-hk.net  v0 ~: ]+ \; X: u
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A9 h, K' h& C1 A5 V& C
烹調步驟
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。
2. 跟着拿起，去皮。. x4 @6 z2 V9 B; K
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O8 m% `* ]  K# A3 V
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J( L1 L+ S5 N# D1 j9 v

77.豬膶煎蛋湯
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理! c& P! J/ |" g! w
材料ds-hk.net8 i( X: n+ W: J( B
豬膶$10bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z7 b! e8 m1 T2 b
豬肉$15蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k8 |' M6 t, t- W9 h' N
4-5隻薑片（先拍一拍）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O7 ?. G. O5 K6 Z% J9 c0 g2 E; D
大量（約10-15片）0 M3 |1 m1 P+ g: U7 V! R4 W
醃料
薑絲適量、生粉適量
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B2 x5 t8 m6 g% }
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |& r0 o- B; {- R
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。ds-hk.net. Y0 s" V7 D  T% ]
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。1 H# i% d2 m" S# y9 v: R' b2 U
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V. [8 D" i& d3 D
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H; v, V" F! X" Z% D0 h3 s
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78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r/ v# y: k) m. ?4 e
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。ds-hk.net; e- y9 ]+ k2 @' Y9 T5 V( p7 X# b
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r6 @8 i; R- }1 o" v: W
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 i9 m% ?* q- f
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵
烹調步驟
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [2 q; ?+ W9 W  s
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。☆夜玥論壇×§& B3 [) X: k% [, K9 ]( d
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。& m: p% Y7 F* B4 J6 j4 J
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。ds-hk.net; D. @* F* H, {1 s$ S) d

79.梅菜蒸豆腐
材料☆夜玥論壇×§; L2 }- Z- I' S  }& m- K) ~
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）
甜梅菜5-6棵
烹調步驟☆夜玥論壇×§: k/ [- _0 C( D+ f- `" e! i
1. 豆腐斜切片備用。
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p+ W# @+ O& m0 {5 K3 V& ?# H, r
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。ds-hk.net" f& ]$ J% ^$ T( _; Y1 ]
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m- S4 R$ z* T- _
洋葱豬扒
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。ds-hk.net, N8 F. A: l; d
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是
（一）拍鬆豬扒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w  x8 c1 F1 y8 E% C; Z. Z. Y' Z
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……☆夜玥論壇×§3 x3 x* X6 y5 w) n
材料
洋葱2個
豬扒3-4塊（每塊分4份）
蛋白1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 F" b( F2 `8 t2 _2 N
烹調步驟1 m. ~9 n$ G4 y1 a5 z! ?
1. 用刀背將豬扒拍鬆。
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。ds-hk.net8 V; z! s0 c% E' J; E# r
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。ds-hk.net8 h$ c! k) g; K- G/ @# i
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。
6. 以中大火煎熟豬扒。
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。ds-hk.net# `! o) H' U# G+ a. J# r+ r2 `  D
貼士
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b4 k6 u6 |; v" |% ?. L
80.豉汁蒸排骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y$ D7 @0 p+ ?% x8 c( E& X# K
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C) I% y/ P9 k  ]9 l& P( \
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 h1 A7 d3 }9 [4 }) V8 ]6 t
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B% b1 W1 @/ v
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）
蒜頭6粒（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f* x' }! ^4 d! n- L# i
指天椒3隻（切粒）ds-hk.net1 n. i4 D0 e2 I2 U) `
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T& R+ m& [& h3 g+ W/ ^
3. 加入生粉，拌勻。
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V& g7 d; W5 p, K
☆夜玥論壇×§9 d: F/ d: s  \* V( A0 X7 u
81.鹽水餸菜炸豆腐ds-hk.net6 U$ a! T$ \* O% e* e4 k7 F
材料硬豆腐兩磚ds-hk.net2 J- r1 f) V1 n8 P: X
蘸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P1 ?% T* g; p9 h/ j* B  B
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E7 U1 ~' }8 q$ w% z0 o# B
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。ds-hk.net6 S5 _# q  ~9 i. E+ A6 }# \
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。( T: c2 g9 V' A: K
醃鹹四季桔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E2 k0 w3 v) ?* c
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ \' [5 L8 A% n' q+ f
四季桔40-50個☆夜玥論壇×§; j* v* ~; F" Z+ u
粗鹽5斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W' h8 r8 u, k" d: h
密封樽一個（8公升）
貼士
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( S) A9 M5 d9 |* M% U( E
1. 先洗淨四季桔，抹乾。
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z* ^. d& S, ^5 i" H+ O- w1 S
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。+ S9 M0 Y# C7 Z8 F0 ~& c
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。* v' s0 T0 L+ {% L) h
ds-hk.net% j- a' u2 F1 N/ s4 `
82.葱菜蒸牛肉餅
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y6 }- v8 H* V- T: b$ S2 h
免治牛肉10両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, @* s) U/ M0 @4 ^" Q
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ?7 y9 Z5 X6 `  b5 C
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許
烹調步驟
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。ds-hk.net8 [2 T! ~! {* d5 A- ]  d/ z' E; h
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v; _, x& z2 A# X& |1 t. Q

83.炸豬扒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s* u$ \, y- c, h6 D& ~
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。☆夜玥論壇×§1 P. Y: G4 I( j* r+ x/ a" e
材料☆夜玥論壇×§7 ]" N- O) _% f1 e- w8 J# d. V8 `
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）
烹調步驟
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 q8 L) p3 e" X! q2 l
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s) X( B  M" g9 R4 g; ^
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84.蟹缽
材料☆夜玥論壇×§5 P  k! @4 x/ u$ y" g0 s* o, z
膏蟹2隻
蛋8隻（打勻）ds-hk.net  K' |$ g% w+ s, ~6 J$ s
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）3 g( x* Z  m" d- l  r: g( X, i4 c; F$ i
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \: \3 Y2 i$ \& q2 y
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k9 c2 u7 e9 i9 N; Y$ t
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。/ r% R3 C% S, C, r9 ]7 c/ ]
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。4 Q) @$ L' R$ d& E5 j
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。4 N% v8 d* f& Q2 X0 l

85.北菇滑雞煲仔飯
其中最重要的竅門是：
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；
（三）要用大量薑絲；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |/ `2 B* \+ E
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。* \* c$ Z. @8 I3 a' o
材料☆夜玥論壇×§) n$ y* ~) d9 w" z  t3 `
雞（斬成細件）
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）
10隻薑（切絲）& t: z5 A% b+ O! s: @4 Q1 U: Z8 K" w6 d
米（洗淨）☆夜玥論壇×§/ ?( Q% E. G# i- k7 T0 [( m+ j
烹調步驟ds-hk.net$ E# L9 L1 J3 t0 |+ M! g
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
2. 須備一塊鐵波板。
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。
備註：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B2 N1 |- j- `( H# G
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。ds-hk.net, b7 o4 ]# j  ]/ n+ @/ z
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86.茄汁蝦
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。1 g0 D; U: D5 T  ~8 D) {7 l6 T
材料☆夜玥論壇×§$ I: T+ ^4 r, l* V) j$ ]5 Z
海中蝦或虎蝦
薑5片
葱（切段）$3  s; {0 }( D- i1 S
乾葱（切薄片）8最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m, ^6 y6 G$ d( U3 M
粒蒜頭（拍一拍）3粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e- q- h5 F9 R
汁分量比例; r, i" |! }9 \. g( [6 \5 H& a" f1 @
茄汁2份
喼汁1份☆夜玥論壇×§' G9 V" ?( @6 a5 s, B8 p
水1份0 y* m3 r+ F: S8 I/ m4 I! r3 R
生抽4滴
糖少許
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X0 g. e5 o' Y
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p$ s! Y& ~2 ?: l0 b0 T# S
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。* r+ M9 [3 k" W; I9 f7 {
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R  m8 M/ e, z9 p. g
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q! d4 K) O: r% f

87.齌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z8 h) @1 |! K2 N
材料ds-hk.net/ L" V! ]7 o' a( M3 {" N; h* Z
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黃芽白
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生筋
白果
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \4 m% H; c, C0 m4 ?
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。ds-hk.net8 y  {2 @6 F# a" s8 u/ h# H6 s/ k
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。
☆夜玥論壇×§9 P6 S7 j) [1 A( t" N% x
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89.蒸東星斑 % n/ k0 V" V9 y  P0 i- [
蒸魚有幾樣東西要緊記：ds-hk.net3 F8 Y$ _4 G" h8 p/ I
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U, K: l1 {7 O9 T! \
（二）魚臨蒸時才拿去洗。ds-hk.net# }. |% T5 B2 ]/ d: T' I3 h; f
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。
（五）魚豉油一定要自己調校。6 ?8 a' P9 J$ q2 g
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。☆夜玥論壇×§+ i7 c$ ^; l* N$ R* V9 E6 p
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。
材料$ `; m- u. i) X9 L" D3 O4 o
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1
葱花$4
提示：$ q7 R; C' O/ @. Z+ g1 j$ N+ G
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b4 G4 g5 Y" }5 K
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P8 v4 v& I) k$ _. h' M) ~4 e
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E6 F" C. P/ Q) e; Q8 ^, f
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [' _& \2 _( G1 C8 @
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。
備註：
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。" d& b8 f/ D" F/ d

90.蒸水蛋
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！ds-hk.net- J. S' u1 M3 t# s8 R
材料
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d* x% M$ Z4 E3 Z' s9 v9 D1 ~6 }. A5 W
烹調步驟
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T- s& d- s: J9 q( J  _( u

91.煎藕夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f( P* [9 L! P: |/ {
材料☆夜玥論壇×§& j4 Z& L7 @( Y+ _( g
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [0 N6 [# B4 V" H' |/ L
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）☆夜玥論壇×§+ a* [2 d* d4 D8 j/ S% x9 h) E0 }
豬肉調味料：
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水( `( _/ G: P( k( h- p2 _
烹調步驟) I6 r/ G6 p, |9 Z4 k# n( @
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]* W5 m, W& n! _( g( H
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A+ G" i* F9 Z- u! H
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。0 C- L: G6 L9 ]# u* I. f
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。☆夜玥論壇×§6 ?2 k4 X, ?, {$ \1 f
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。
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92.煎蛋角bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x; F& [; i9 V! c
材料
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）
葱$1（切成微粒）
豬肉調味料：0 M- U5 X- |: Q2 m1 q3 |: g, W
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水ds-hk.net/ s- S4 s# x; X$ F1 X- S
烹調步驟☆夜玥論壇×§. K( N! g7 |3 m, c& }+ K  b( ?& S7 {& f- p
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `$ u1 m0 V9 P; _+ K4 {
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v1 ]- V9 y5 o6 e
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w6 K7 k" y1 y6 G$ `5 y
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。1 W( M1 Q2 x7 I# q6 E' m
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。

94.滷水乳鴿
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m0 M$ ]9 U! d
乳鴿（洗淨）3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l$ _' y7 _! A+ f9 E
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6両
水5樽（用草菇老抽樽來量水）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 b$ B: S! a) R  r, }; n. {1 B
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b2 y" l+ U" ~/ ?% h
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x- b: G& u/ c" I. ^8 M
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）4 e- n) q- N' R4 A8 {
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。ds-hk.net* e; L- D! }' b" @/ v5 \8 T; z
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95.老少平安最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, I! U5 Z4 A# w0 `' J2 Y: D
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U- K; e8 Z) @$ Y
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）☆夜玥論壇×§1 u% f" M- D, i. f' N
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）  m2 k; N7 V' p
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎
葱切粒
蛋1隻（只要蛋白）
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1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。2 k  t+ J8 M& X# v$ G
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。  b/ N& m* M% i% E) s  {5 p' `4 }0 i
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x( X; z$ ~! q7 i! R: D
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

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