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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6161
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-11-9 13:26 只看該作者
《分享》煮粥
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第739個瀏覽者
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2 e; G" w6 v y5 p) [+ u☆夜玥論壇ק粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: P# C S6 D! b( I& M. T
沒錯,今次我要同大家講的就係呢樣啦~~ ds-hk.net: q7 e r$ b& P! O
(因為成日都教人煮野食好悶，而且如果真係想煮多數都唔會係到揾,更係係網上揾啦，又詳細又快) 3 R4 v5 g9 L1 X& _+ p
! Z3 [6 Z9 w, v" P. r第一招:
' c% p+ e7 N D1 [ds-hk.net浸泡： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f1 K3 G# }& i* j) I+ _/ h
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
+ W( `" t, s3 o! }% ^; z! q. V3 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第二招:
/ T3 M. K1 ]9 B- ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水下鍋：
$ H# h$ f9 _) M+ E7 _% p( _, e0 ads-hk.net大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t) c9 N9 X; J8 d
第三招:
9 }5 ]# E3 O! c/ O# X7 P☆夜玥論壇ק火候：
$ M& I- p# o' n. O7 |2 p" `' @, E2 |- I! H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4 Z9 i6 k, F0 }' P% G" Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第四招:
% S5 O; p: Q3 G/ q/ p" p攪拌：
D+ U, L1 O9 ^3 f- @; H9 [+ U+ T0 ods-hk.net原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 c0 ?1 Q& d x4 u' y0 a/ L
第五招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C$ ] f+ S4 x6 H# i# X
點油： ds-hk.net) z, t' v' l- \& S
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 ☆夜玥論壇ק ?9 i5 ~" c8 C! W" w o1 g
最後一招:
8 I! J% ^3 V# F9 Z; f☆夜玥論壇ק底、料分煮： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V# O* t( Z1 a/ K' j: @
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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