[中菜] 麻醬拌麵〔已檢〕

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雞柳三條(烚熟切絲)
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4 I) B) N2 I6 B9 xds-hk.net芫茜一棵(切碎)
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( t: U6 c2 v6 H8 ^& D; Xds-hk.net【調味料】
& S1 B4 ?/ y* {& |花生醬三湯匙
5 o8 ^$ c# Y* U3 _2 [% G' [☆夜玥論壇ק芝麻醬二湯匙
) x$ O  K& m: ~* y) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源生抽一湯匙ds-hk.net! S) `6 r( N2 ]( Z) D
清雞湯二湯匙
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! P! E- x0 m9 t, o. I- uds-hk.net【做法】
. s; y+ c' Y$ G* _ds-hk.net(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
; ^4 E2 ]# v* y) [+ D* c(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
4 o4 e9 N* p  B8 I( a2 Q☆夜玥論壇ק(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]