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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6208
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-3 14:37 只看該作者
正宗酸菜魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第802個瀏覽者
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一、先是買回來的草魚
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, ]( j$ q4 o- B- x☆夜玥論壇ק二、洗魚時記着搓乾淨腹腔壁上的黑膜
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五、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺着魚骨的位置,及時調整行刀的方向* f7 X% B: j' F& n9 I2 t( d) l) r! Q
3 ~3 s- S: _& y/ L' E( I7 M4 uds-hk.net六、抱歉~ 非專業人員~ 不會整魚拆骨，隻有一段段來了。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨
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七、把片下來的魚橫放，沿着魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右☆夜玥論壇ק' y) M7 }7 z2 J" [3 ~! a2 j
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此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來魚片會碎的！6 W7 s- s/ z4 k& E! {4 v6 ]( M- B
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* V- L Q% k" L; T$ l. P1 C" j☆夜玥論壇ק九、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~
8 z3 T5 t* _- d6 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
# M9 G. Q# S: ^& I& U9 F. h☆夜玥論壇ק十、從超市裏買的四川酸菜，我超愛吃酸菜魚裏的酸菜，所以則是兩包的料
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8 S/ ]; q2 T g: ?+ M6 [' C☆夜玥論壇ק十一、将酸菜切碎
, ]# ]( c# W- O4 H3 |) @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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十三、加入水/高湯燒開
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* x0 x: p* O2 Y- j+ j6 v' f☆夜玥論壇ק十五、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~
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7 W( K9 {% F( Gds-hk.net十六、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了！
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