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[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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2、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 r) }6 ~  z- `! }7 V# N2 k
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3、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。
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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”,是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一,富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉,故以得名,今以普遍可購得的龍井茶葉代之。
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2、桂花魚即鳜魚、桂魚,英文稱Mandarin Fish,有“淡水老鼠斑”之稱,肉味在淡水魚中算是不錯了
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]

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