[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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# O9 v: a7 K9 C一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
8 m# f+ l- S( K; ?! W0 I8 l: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.( @7 a: d) J" h: |* e# B
三.加入即溶咖啡粉混合.ds-hk.net# z4 P, _; ^) k/ e3 ?
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 t5 o- G6 O: H" x1 X
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
' k1 t5 j1 s+ V0 h1 z; D0 dds-hk.net六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.ds-hk.net  h# a1 J( r7 N. E9 c: `! E
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.☆夜玥論壇ק# q6 O( ~, I  F% b2 y! g& {, A+ g
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y0 b' X) u9 F7 Y
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.