[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j" `3 \* U4 _9 {' f
杏仁粉 60公克
" o( W. g' B3 {$ m☆夜玥論壇ק純糖粉 60公克
0 G  v0 X7 B! S" I% W, \4 X低筋麵粉 10公克
& W+ G4 {% x# O( T9 X% F☆夜玥論壇ק蛋白 100公克
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鹽 1公克
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咖啡餡 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q4 ^3 K: v2 @; w; c( E* S3 p; I
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【做　 法】
! x6 v0 R9 b. e8 W3 ^6 `, q☆夜玥論壇ק1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。ds-hk.net; c; l& D8 z# @* Y
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק/ K/ K8 ~' x3 s/ K1 B( X% E
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w# M* a# t) t5 I
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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. h. O0 S* Z9 d! E1 f- O3 a+ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J, W. k: W$ q+ e& V2 n0 L0 n# W
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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