[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】
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　奶油  100公克
& L: F8 y! B' m; \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.蛋黃  2個
# B' b! O% A' v# b3 l0 }3.蛋白  3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 H% [! k1 t# z5 ?, |7 _1 Y$ u
　細砂糖  50公克
( ]$ C' T5 ?0 ]- tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.吉利丁片  6片
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　細砂糖  50公克 ( p7 L( {; V9 r4 s
7.巧克力蛋糕體  1片
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【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I6 G# v- y- ^8 J. d
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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  a/ u( M! |6 j3 d) lds-hk.net2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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5 D' u+ k6 ?/ ~3 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
" q' o& q) w8 [; N" y# C9 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o' ]4 j! v) l* e" T) G
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 ds-hk.net. A2 G8 R- ~  ^

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2 Y, Y" B1 V5 {1 P! b! y☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G* Q0 {: |" C% L& m
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Z. x9 t# [, T# m' G$ M# E
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 ☆夜玥論壇ק5 B+ r: ]3 Z, I0 N- ]3 p

3 C" u; v" O" @, V5 ?! e5 [' tds-hk.net【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z0 P# K: V* B* h: d+ C
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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