[甜品] 山藥脆皮泡芙

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: O6 s( E- B! I☆夜玥論壇ק【材　 料】 8 Z( d2 C% F- v, C' {8 F
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麵糊：
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沙拉油 77公克
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' K9 y" C' M$ Kds-hk.net蜂蜜 50公克
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紫山藥 300公克
2 T, v9 G5 W: L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白豆沙 300公克
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! T" r! c; @, |! \! R+ B, n8 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
! u6 w5 j& ]* ?# E9 j☆夜玥論壇ק【做　 法】
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麵糊作法：
, M+ }2 V7 K. j& Q' G5 T1.高筋麵粉先過篩備用。
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 . e) G) N: q7 G4 m

5 n5 X+ t5 H$ _! [" l( u/ R  M5 ~ds-hk.net3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  |0 ]' U& j/ X; z4 F

3 E5 I3 k# I, M( j* x  k3 e4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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. ~: O- ^& ]9 d. D! H6 I1 D5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e3 Z1 B! S* B
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7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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  g# }/ P9 I# T8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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