[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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% X- F% j  h1 o! ^4 U' B' w8 `ds-hk.net【材　 料】
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發酵奶油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B% R! s' @" z$ \: [+ P2 L6 E
細砂糖 50公克 ds-hk.net5 q7 ~, \( B" Z0 ]
摩卡咖啡醬 40公克
+ ^! v5 W: U+ v* l7 U+ J8 }" [蛋白 320公克 ☆夜玥論壇ק; N6 G, r4 i1 m1 F9 p. A
低筋麵粉 150公克 ds-hk.net* v* }' [; o  s9 Z. a
杏仁粉 70公克 ☆夜玥論壇ק* A2 Y) o( }  o# e
泡打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \( O/ e' i5 e! k6 D6 k
杏仁粒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h/ p* |( n- D9 f
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內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z! Q2 p: I' q, v* `0 f
咖啡鮮奶油 適量
$ v# Z; K1 q& E& @. V碎核桃 適量
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咖啡鮮奶油 適量 ds-hk.net0 n7 G$ D1 D# }) \7 k: m2 U
焦糖胡桃 適量 ☆夜玥論壇ק& w$ F3 I. c0 i# B
巧克力片 3片
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藍莓 適量
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杏仁 適量
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【做　 法】
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。- n2 i0 `4 }6 ^3 w; f
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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( q/ t) ^* k  S7 D3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P& q% |5 @! e' U  t1 A
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 F  ~. R( \2 e+ N* I4 f8 I6 a

( A6 t. {7 n- p* v& g' ^. D1 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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8 }% q2 d9 ]* u! \! v# a☆夜玥論壇ק7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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" L% C/ t" u: i0 h9 r【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V- Y/ j" M# e+ f5 J* u
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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