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[世界知味] 蔥油蚵

蔥油蚵

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蔥 1支
6 Q4 f6 k0 c- e' C  j☆夜玥論壇×§薑 5公克 0 a  n, e) J& ~9 o
紅辣椒 1/2支
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太白粉 適量
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【做  法】
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" F1 P0 h+ p9 m+ e$ i; H2 }4 G7 G  |1.鮮蚵洗淨瀝乾,均勻沾裹上太白粉,放入沸水中汆燙至熟後撈起擺盤。
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3 `- x* m% g( R/ U8 x  M3 z☆夜玥論壇×§2.蔥切絲、薑切絲、紅辣椒切絲後全放入清水中浸泡至捲曲,再瀝乾放在作法1的鮮蚵上。
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9 s: ]2 q( a+ ^3.熱鍋加入香油1小匙、沙拉油1小匙(皆份量外)及所有調味料拌炒均勻,淋在作法2的蔥絲上,再撒上香菜即可。
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