[中菜] 筍塊燜肉

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綠竹筍 300公克 - z" i/ m( Q2 L
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1.綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣，洗淨切塊；香菇洗淨切片；梅花肉洗淨切塊，備用。
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% z1 X5 @& f& A# B  a& Lds-hk.net2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段和薑片，放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白，再加入所有調味料炒至香味四溢。☆夜玥論壇ק# B6 r! G  Y& P: q

1 X% j; i1 p% w/ I  C& l, x3.於作法2鍋中加入作法1筍塊和水，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，轉至小火燜煮約30分鐘即可。