[西菜] 水晶雞肉凍

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雞粉 20公克
" l/ X6 t9 `  g( T- d7 b/ \薑 50公克
# s$ p$ e; m5 Y7 E. h☆夜玥論壇ק蔥 2根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b2 L" T8 V+ Z* L* @3 `" s0 L8 L
水 800㏄
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鹽 1茶匙
& h& L- d% ?- a( o# p2 Gds-hk.net糖 1/4茶匙
- t. U+ @5 X6 ~. y4 n4 h紹興酒 1茶匙
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  g- r# P4 f0 E6 b, T☆夜玥論壇ק【做　 法】 ' S5 J6 e: U7 C
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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  e& Z' l# d- z0 R" V' L☆夜玥論壇ק4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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