[西菜] 雙層吉士牛肉漢堡

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【調 味 料】
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奶油 1大匙
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黑胡椒粉 1/4茶匙
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1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。: ^8 A- H7 ~! H! p
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。
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5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。