[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u7 i2 J/ s" k0 j5 X9 L, K
☆夜玥論壇ק* B! s0 J0 ], J) Z& v
麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% L2 @, Y6 `9 \* ^
高筋麵粉 192公克
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新鮮酵母 12公克
1 l8 N8 E  S' ~- G" `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 115㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: z  P) N* g' D, n# j
鹽 6公克 1 ^% k7 V. f1 }% V' X
細砂糖 93公克 ☆夜玥論壇ק/ G! ?2 S5 g5 K: v& a
蛋 30公克 ds-hk.net% X' q" W2 a, X
奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L" ]; z, m9 \& E
奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _  T& w9 ^; K
抹茶大理石片 500公克
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3 d+ c0 y1 @9 \: t☆夜玥論壇ק其他：
( X* G  A+ D( y# D1 d, p+ p! p☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 100公克
$ O; H' c% a9 u/ ^! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 100公克
/ j& U2 m7 q& ~+ w  X$ ]ds-hk.net麥芽糖 30公克
$ Z4 j5 ~) P! l8 W% x4 N- r8 {$ F% Lds-hk.net水 100㏄
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0 o0 i8 }7 t* j6 lds-hk.net【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?# J0 }, h% {! ?
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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, N: Y% ?9 J; I7 a' v$ gds-hk.net2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v: j4 W: t- g! {7 J( m

, x2 h+ d! l" ~' n/ {2 f8 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, E" s% Y/ Y: W0 N. j

" }2 ]/ [! V" B$ h; X, F. `/ o☆夜玥論壇ק4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q- y$ l& g* ^) u

: K. w* c6 Y% v3 j9 K5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。9 _1 J7 x. F/ g) h' {

  W- Z5 M. V1 q6 s# U: S* r' ]6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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