[西菜] 紅酒燉牛小排

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$ S' y! p/ {% e6 c紅酒 250cc
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  O3 v( O' s2 q- B6 N. jds-hk.net蕃茄醬 150公克
8 \" `5 W. C2 {/ z; xds-hk.net鹽 1/6茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 d# @8 k: ?' L5 e" a
細砂糖 2茶匙
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק8 _, m4 f+ d; f  E. N* M
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1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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- Q& y$ ]( B/ W, I4 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。ds-hk.net- ^% e4 A6 y  j! ?

2 y* o# N/ U4 w* Z( G) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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Tips：浸泡紅酒
0 q* N& ]6 J% J( }% [; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。