[甜品] 蘋果燒

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【材　 料】
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' R0 e4 ^: Q/ @2 d; R) }( N+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.蛋液 53公克
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2 U# B0 {7 P2 N8 qds-hk.net水麥芽 10公克
4 b) }/ y  v9 d' O$ x0 U, n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.白豆泥餡 53公克 . d$ J4 v- f- G* `0 H- j2 b8 T
奶油 16公克
" l% B+ t$ W- o1 Z8 l( j2 q☆夜玥論壇קC.低筋麵粉 159公克
+ p2 r  m  n3 k" E奶粉 11公克 ds-hk.net' V3 L. r- z# `
泡打粉 1公克
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. o% Y( {: z* A. G4 dds-hk.net白豆泥餡 420公克
- l3 X* q! S+ B' e; e% L) vE.蛋黃 1顆
$ k  ~* ~6 V* L3 M# hds-hk.net味醂 5㏄
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【做　 法】
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1.將材料A倒入鍋中，以隔水加熱方式輕拌均勻，再加入材料B攪拌均勻後放涼備用。 ☆夜玥論壇ק* l4 {& G+ R+ s8 N: b/ y& t
2.將過篩後的材料C加入作法1中拌勻後，再放入冰箱中冷藏靜置約30分鐘。
) F4 o1 _2 ?$ G5 J$ m3.將作法2分成每個15公克後，再將混合好的材料D分成每個25公克，並包入其中，再整成圓球形外觀後，以筷子在中央戳出約0.5公分深的凹洞即可。
8 J8 k- G% k' k; R% Q3 _3 x4.取少許作法2的材料，搓成米粒大小的條狀後，再放置於作法3的凹洞內，作為裝飾的梗枝，再以乾淨的細毛筆沾上材料E混合而成的蛋黃液塗料，於外皮上輕刷5條線後備用。
; i) a  ?; O* E' T$ g☆夜玥論壇ק5.將作法4放入預熱好的烤箱中，並以上火220、下火180的溫度，烤約15分鐘即可。