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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-22 15:45 只看該作者
茶樹菇燉排骨一鍋出
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麵粉200克,酵母2克,蔥適量；
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排骨500克，乾茶樹菇30克，生薑、料酒、老抽、八角、桂皮、乾紅椒各適量；
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一.花卷:
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1.先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液後倒入麵粉中，再加入適量的溫水，揉至麵糰光滑後放置於溫暖處讓其發酵兩小時左右；蔥的蔥白部份切下來待用,蔥葉部分切成蔥花;
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$ M1 |( P; R# F. K% ]☆夜玥論壇ק2.將發酵好的麵糰充分地揉壓出裏面的空氣,再擀成長方形薄片,刷上油,撒上蔥花,做成花卷(做花卷的方法有很多種,可按照自己喜歡的方法來做,我的方法下次再補上哈!); ☆夜玥論壇ק2 R. r2 w# h+ o) g+ x
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二.茶樹菇燉排骨: ☆夜玥論壇ק6 c5 F N! O, t( S S! M( O
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+ A6 w* q3 l6 M1 }4 t1 lds-hk.net2.將之前留下來的蔥白切成段,薑切片,八角、桂皮與乾紅椒洗淨待用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P# I2 q) `7 a) v8 X" ]7 f* J
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3.排骨洗淨後放入開水中，燙去血水後撈出瀝乾； ☆夜玥論壇ק; x. S9 P2 ^* Z& y: C) Y
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4.熱鍋放油,下入八角、桂皮與乾紅椒，煸出香味後下入排骨翻炒至變色； ds-hk.net: G" Y, @- W6 x4 R% _) C8 u, Y
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5.下入少許料酒炒勻，再下入少許老抽，翻炒至使其上色； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B1 h5 p1 I+ r% r7 Z# [
- u% k# H* G r7 f8 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.下入薑片、蔥白與適量的鹽，將泡茶樹菇的水與茶樹菇一起倒入鍋中，再加入適量的水（最後水要沒過鍋中所有材料並高出一點）；
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" r4 Y% N0 ^3 @4 L$ r0 ~" N# W6 u2 [☆夜玥論壇ק7.蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火燉五十分鐘左右； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l! M2 ]1 r f% q0 z+ \
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8.放上做好的花卷,蓋上鍋蓋,小火燜十五分鐘左右即可. . @6 i) h' S7 A( _5 ~9 P
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) ]9 j* n) w1 |! r! S1.燉排骨時水要一次性加足,我這次的水就放得少了一點,中途又加了一次熱水;如果水沒有一次放足,中途一定要加熱水;
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2.茶樹菇要先用冷水洗淨再用開水浸泡，泡茶樹菇的水不要倒掉，用它來燉湯味道很鮮美；
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3.放入花卷時,排骨與茶樹菇要已露出水面,將花卷放在排骨與茶樹菇上面.(如果水太多,那就成了煮花卷啦!) 3 x# l+ R% n' {# K% @* y! m: s
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(花卷吸收了湯汁,味道很好哦!)
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* u4 {% f% _6 h, n$ L6 L9 B附茶樹菇的功效此段文字來源於網絡)
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特别是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之爲“神菇”。
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